| Радужный торт Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 По вкусу он совершенно обычный, но по внешнему виду - просто цветовой взрыв Готовила ли бы я его специально для себя? Нет. Но раз уж пообещала исполнение новогодних желаний - получайте Тем более, что уже давно и многие просили рецепт этого торта. В основе - простое кексовое тесто, подкрашенное пищевыми красителями, и масляный крем со сливочным сыром. Декор - как позволит ваша фантазия - у меня это было драже M&M’s. На форму 21 см: Для коржей (на 6 шт): 360 г сливочного масла 210 г сахара 6 яиц 2 ст.л. ванильной эссенции 425 г муки 100 мл молока пищевые красители (у меня часть гелевых, часть порошковых) Для крема: 300 г сливочного масла комнатной температуры 300 г творожного сливочного сыра 300 г сахарной пудры цветное драже для декора Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24 см. Тесто лучше месить в 2 приема, чтобы последние партии не простаивали слишком долго. Я сначала замешивала треть нормы теста и пекла 2 коржа, затем замешивала оставшееся и выпекала еще 4 коржа в 2 приема. Итак. Замешиваем тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.  Добавляем ванильную эссенцию и яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.  Делим его на равные части, каждую окрашиваем в один из 6 цветов. Кладем тесто в застеленные пергаментом формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Остужаем. Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.  Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) - не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с горячей водой из-под крана. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким. Промазываем коржи кремом, остатками обмазываем верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1066 автор: admin 18-12-2015, 21:42 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
