Салат с креветками, апельсином и ореховой заправкой Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Сегодня у меня для вас - новый рецепта салата. Для праздничного меню он подойдет прекрасно - сочетание креветок, моцареллы и апельсина просто отличное. Но есть одна рекомендация: заправляйте этот салат непосредственно перед тем, как раскладывать по тарелкам, уже за столом. Иначе салатная зелень может успеть пожухнуть от кислоты, которая есть в заправке. Апельсин можно заменить самым новогодним фруктом - мандарином. При этом я советую обязательно снять пленки с долек - зачем вам лишний компост в салате? На 4 порции: 200 г салатной смеси (у меня руккола и лолло бьонда) 300 г креветок (в размороженном и очищенном виде) 1-2 апельсина 200 г мини-моцареллы в заливке или аналогичное по весу количество обычной моцареллы Для заправки: 50 мл соевого соуса 25 мл бальзамического уксуса 40 мл растительного масла 25 г сахарной пудры 50 г ошкуренного миндаля или кешью 1 зубчик чеснока Готовим заправку. Для этого кладем в стакан все ингредиенты. Перемалываем погружным блендером. Креветки солим, перчим и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла по 1 минуте с каждой стороны (если креветки крупные - жарим чуть дольше). Дальше нужно вырезать филе из апельсина. Для этого срезаем с него кожуру вместе с белыми пленками. И вырезаем сегменты. Кладем все ингредиенты, кроме заправки, в миску с салатной смесью и перемешиваем. Перед самой подачей заправляем и перемешиваем. Теги: креветки, апельсины, орехи, заправка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 708 автор: admin 23-12-2015, 15:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |