Французский салат "Нисуаз" Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Французский салат "Нисуаз" - знаменитый салат с анчоусами, который точно внесет разнообразие на ваш праздничный стол. Традиционно готовится он только из свежих овощей, анчоусов и куриных яиц, но чаще можно встретить рецепты в которых добавляют стручковую фасоль, на мой взгляд, с ней блюдо становится только вкусней. Салат 1 кочан Помидоры 4–6 (в зависимости от размера) Луковицы 3 штуки Перец болгарский 1 штука Яйца 3 штуки Фасоль стручковая 200 грамм Чеснок 1 зубчик Анчоусы 1 банка Тунец консервированный 1 банка Сок лимонный по вкусу Для заправки Масло оливковое 1 столовая ложка Уксус винный 1 столовая ложка Чеснок по вкусу Базилик по вкусу Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Шаг 1: Готовим заправку. В пиале смешайте все ингредиенты для приготовления заправки, хорошенько взболтав их венчиком. Само собой, что зубчики чеснока нужно прежде очистить и измельчить с помощью специального пресса. Шаг 2: Готовим фасоль. Вскипятите в кастрюле воду и опустите в нее порезанную небольшими кусочками стручковую фасоль. Проварите в течение 5 минут после закипания, откиньте на дуршлаг и сполосните холодной водой. Нагрейте в сковороде немного растительного масла. Когда оно прогреется, высыпьте в него фасоль и зубчик чеснока. Обжарьте на среднем огне, все время помешивая. Готовые стручки фасоли остудите и полейте лимонным соком. Шаг 3: Подготавливаем прочие ингредиенты. Салат промойте, разберите на листья, обсушите и порежьте крупными кусочками. Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и порежьте на мелкие кусочки. Болгарский перец очистите от семян, промойте теплой водой и порежьте соломкой или кубиками. Куриные яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы, после порежьте их узкими ломтиками. Помидоры промойте, очистите от хвостиков и порежьте ломтиками, как яйца, если у вас крупные помидоры, или разделите на половинки, если у вас томаты сорта черри. Шаг 4: Смешиваем французский салат "Нисуаз". Сложите в салатницу помидоры, зелень салата, стручковую фасоль, репчатый лук и болгарский перец. Слейте с тунца и анчоусов лишнюю жидкость, а затем добавьте рыбу в салат. Заправьте блюдо подготовленным ранее соусом, перемешайте, украсьте ломтиками нарезанных яиц и подавайте к столу. По желанию в конце можно еще раз сбрызнуть салат "Нисуаз" лимонным соком. Шаг 5: Подаем французский салат "Нисуаз". Салат "Нисуаз" - это очень легкое и сытное при этом блюдо. Подавайте его лучше не в общей салатнице, а разложив на порции. Конечно, такой салат может стать вашим повседневным блюдом, но и на праздничном столе он смотрится восхитительно. – Некоторые хозяйки кладут в салат "Нисуаз" вареный картофель. – Этот салат, как и любой другой салат, основным ингредиентом которого является зелень, нужно готовит прямо перед подачей, иначе он будет на таким вкусным, как должен быть. – Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 805 автор: admin 28-12-2015, 09:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
Французский салат "Нисуаз"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |