| Салат из лапши и креветок по-азиатски Все рецепты, Закуска, Салаты, Восточная кухня |
||
 Салат из лапши и креветок по-азиатски - это чудесное, освежающее и очень вкусное блюдо. Салаты - это вообще замечательная вещь, они легкие и сытные одновременно. Вы можете со спокойной душой экспериментировать с ними, добавляя или исключая продукты по вашему выбору. Например, данный салат одинаково хорош и с обычными макаронами, но с рисовой лапшой он, по моим ощущениям, легче и больше понравится прекрасным дамам. Лапша рисовая 450 грамм Креветки (очищенные) 650 грамм Соус соевый с низким содержанием соли 3/4 стакана Масло кунжутное прогретое 1/4 стакана Уксус рисовый 1/4 стакана Масло оливковое 1/4 стакана Лайм 1/2 штуки (нужен только сок) Корень имбиря (тертый) 2 столовые ложки Лук зеленый 1 пучок Морковь 5 штук (небольшого размера) Кинза 1 пучок Сахар 2 столовые ложки Перец молотый 1/4 чайной ложки Семена кунжута 3 столовые ложки Соус табаско или сирача 1/2 чайной ложки Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.  Подготовьте все ингредиенты, промыв и обсушив все овощи, зелень и лайм.  Зеленый лук очень мелко покрошите. Точно так же покрошите и зелень кинзы, сразу отложив и того, и другого для подачи (хватит по 1/4 стакана), остальное пойдет в сам салат.  Морковь нужно очистить от шкурки и натереть длинными полосочками. Если у вас нет специального ножа для резки овощей, используйте терку для морковки по-корейски или нарежьте овощ тонкими полосочками с помощью кухонного ножа. Шаг 2: Подготавливаем рисовую лапшу.  Рисовую лапшу или пасту отварите согласно инструкции на упаковке.  После варки откиньте лапшу на дуршлаг, окатите холодной водой и слегка перемешайте. Оставьте все прямо в дуршлаге на весу, чтобы лишняя жидкость полностью стекла. Шаг 3: Подготавливаем креветки.  Креветки отварите в подсоленной воде, можно добавить специи для аромата, а можно и без них. После варки готовые морепродукты остудите и очистите от хвостиков, голов и панцирей. Нам понадобится только мясо. Шаг 4: Подготавливаем кунжутные семена.  Семена кунжута обжарьте на среднем огне на сухой сковороде.  Периодически встряхивайте сковороду, вы увидите, как постепенно сменена начнут темнеть и поджариваться.  Обжаривается кунжут очень быстро, буквально в течение 3-4 минут, не оставляйте семена на сковороде без присмотра. Шаг 5: Смешиваем салат из лапши и креветок по-азиатски.  В большой миске добавьте соевый соус, прогретое кунжутное масло, рисовый уксус, свежевыжатый сок лайма, оливковое масло, тертый имбирь, зеленый лук, кинзу, соль и перец, соус табаско, 2 столовые ложки поджаренного кунжута. Перемешайте.  Добавьте сахар и вновь все еще раз хорошо перемешайте.  Добавьте очищенные креветки, перемешайте.  Затем сложите в маринад сваренную рисовую лапшу и морковь.  Осторожно щипцами или столовой ложкой и вилкой перемешайте все ингредиенты между собой. Лапша, морковь и креветки должны быть полностью покрыты соусом-маринадом. После смешивания салату нужно постоять в холодильнике минимум 2 часа. Это нужно для того, чтобы ароматы смешались и пропитали лапшу, креветки и морковь. Шаг 6: Подаем салат из лапши и креветок по-азиатски.  Подавайте салат из лапши и креветок по-азиатски посыпав сверху оставшимся зеленым луком, кинзой и поджаренными семенами кунжута. Это очень аппетитно выглядит и очень хорошо на вкус. Оптимально для обеда или легкого ужина. Готовьте и пробуйте на здоровье. – Если вы не любите кинзу, замените ее на петрушку, в крайнем случае на укроп. – Рисовый уксус можно заменить винным, а если вы не приемлете уксус в салате вообще, используйте вместо него свежевыжатый лимонный сок. – На следующий день салат становится только вкусней, если у вас есть желание, оставьте его в холодильнике на ночь. Утром лапша, креветки и морковь замаринуются всеми этими травами и специями, соусами и станут еще аппетитней. – Вместо креветок можно использовать говядину, красную рыбу, курицу или гребешки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 968 автор: admin 8-02-2016, 08:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
