| Печенье “Валентинки” Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 В основе - ванильное песочное печенье на желтках - нежное и просто тающее во рту. Удобство рецепта в том, что вам не нужно замешивать для него два вида теста. Вы замешиваете одно и просто добавляете в половину красный краситель. На 45 штук: 400 г сливочного масла комнатной температуры 200 г сахарной пудры 7 желтков от крупных яиц (120 г) 1 ч.л. ванильной эссенции 1/4 ч.л. соли 550-600 г муки несколько капель красного красителя  Готовим тесто. Масло взбиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния.  Постепенно добавляем ванильную эссенцию и желтки, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавляем соль и муку, замешиваем тесто. Если тесто получается слишком мягким, добавляем дополнительную муку.  Делим тесто пополам. В одну половину добавляем краситель и хорошо вымешиваем.  Охлаждаем тесто в холодильнике в течение 40 минут. Затем вынимаем. Красное тесто раскатываем между листами пергамента в пласт толщиной 1,5-2 см.  Вырезаем формочкой сердечки.  Смазываем сердечки слегка взбитым белком и складываем стопочками, прижимая сердечко к сердечку.  У меня получилось три таких стопочки. Кладем их в морозильную камеру и даем полежать 30 минут. Затем вынимаем и облепляем белым тестом так, чтобы получились цилиндры.  Заворачиваем их в пленку и даем полежать в морозилке еще 20 минут. Вынимаем и нарезаем на ломтики толщиной 5-7 мм. Кладем на противень.  Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и и выпекаем до золотистых краев, примерно по 12-15 минут на партию. Остужаем и подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 917 автор: admin 10-02-2016, 19:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
