| Жареные пироги с сыром Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Жареные пироги с сыром - элементарная в приготовлении домашняя выпечка. Готовятся они, кстати говоря, на постном дрожжевом тесте, так что все желающие могут просто сменить начинку. Ну я предлагаю все же приготовить именно с сыром, добавив, разве что, немного свежей зелени. Очень вкусно, сытно и по-домашнему уютно. Для теста Мука пшеничная 1 килограмм Дрожжи свежие 25 грамм Вода горячая (но не кипяток) 500 миллилитров Соль 1 чайная ложка Сахар 1 столовая ложка Масло растительное 3–4 столовые ложки Для начинки Сыр сулугуни или адыгейский опционально Зелень свежая (укроп или зеленый лук) опционально Масло растительное для жарки Шаг 1: готовим тесто.  Отдельно смешайте просеянную пшеничную муку с солью, и отдельно разомните свежие дрожжи с сахаром. Затем добавьте в дрожжи с сахаром теплую воду и размешайте все до полного растворения. Добавьте растительное масло.  Постепенно смешивайте, соединяйте муку с разведенными дрожжами, замешивая не тугое тесто. Когда масса станет однородной и вы все хорошо смешаете, накройте тарелку с тестом кухонных полотенцем, чтобы ничего не заветрилось, и оставьте в теплом месте на 45 минут.  Спустя это время тесто увеличится в размере. Но пока тесто поднимается, вы успеете приготовить начинку для пирожков. Шаг 2: готовим начинку.  Начинка для этих пирогов готовится максимально просто: сыр натрите на терке и смешайте с измельченной зеленью. Шаг 3: формируем пироги.  Столешницу смажьте небольшим количеством растительного масла и, выложив на него поднявшееся тесто, вымесите массу еще раз, а потом разделите на 12-14 частей. Примерно столько у вас выйдет пирожков.  Пододвиньте к себе сыр с зеленью поближе, возьмите один кусочек теста раскатайте его в плоскую лепешку с помощью скалки.  На середину получившейся лепешки положите столовую ложку с горкой начинки, можно даже побольше, ориентируйтесь по количеству теста.  Загните края пирога вовнутрь, запечатывая сыр внутри теста.  Точно так же сформируйте все оставшиеся пирожки. У вас получатся лепешки со швом наверху. Чем-то они напоминают беляши, только в центре нет никакого зазора. Шаг 4: жарим пироги с сыром.  Разогрейте на сковороде много растительного масла, а затем уложите в него пирог швом вниз. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните и точно так же обжарьте тесто с другой стороны. Первый пирог готов, начинайте жарить следующий. Если нужно, подлейте в сковородку растительное масло. Можете готовить сразу на двух сковородках, если уверенны в том, что поспеете уследить за всем. Поджаренные пирожки, покрытые со всех сторон аппетитной румяной корочкой готовы к подаче сразу после приготовления. Только дайте им немного обсохнуть на одноразовых бумажных полотенцах, чтобы избавить от лишнего масла. Шаг 5: подаем пироги с сыром.  Жареные пироги с сыром невероятно пахнут, наверно, ни одна выпечка в мире на пахнет так аппетитно, как они. Подавайте их на полдник, на обед, с молоком или куриным бульоном вприкуску. Сытно и вкусно! Оценит вся ваша семья. – Такие жареные пирожки можно испечь с чем угодно, например, с капустой или с луком и яйцом, с творогом, с отварным картофелем и курицей и т.д. – Это дрожжевое тесто можно заморозить. Или замешать с вечера, а доходить оставить в холодильнике на ночь.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 887 автор: admin 18-02-2016, 11:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
