| Овощной суп с беконом и фасолью Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Периодически я устраиваю ревизию в овощных ящиках холодильника, и тогда у меня появляются новые варианты вкусных овощных супов. Так случилось и на этот раз К овощам я добавила еще и бекон - для большей насыщенности вкуса. Думаю, вы понимаете, что овощи можно использовать практические любые - не только перечисленные в рецепте. И да - если исключить бекон и заменить куриный бульон на овощной, то у вас получится отличный постный суп (до Великого поста осталось три недели ). На 6 порций: 1 средняя луковица 1 средняя морковь 1 стебель сельдерея 2-3 зубчика чеснока 150 г бекона (сырокопченой или копчено-вареной грудинки) 1 средний сладкий перец 150 г шампиньонов 150 г замороженного горошка 3-4 веточки тимьяна 600 г томатов в собственном соку 1 литр куриного или овощного бульона 1 банка консервированной фасоли соль, сахар и перец по вкусу  Рубим бекон, лук, морковь и сельдерей. Перец нарезаем кубиками, грибы - пластинками. Чеснок мелко рубим. В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем бекон, лук, чеснок, морковь и жарим, помешивая, 5 минут.  Добавляем перец, грибы и листики тимьяна и жарим еще 5 минут.  Вливаем бульон, и размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и варим на небольшом огне 15-20 минут, до готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем горошек и фасоль. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1248 автор: admin 22-02-2016, 08:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
