| Простой китайский салат Все рецепты, Закуска, Салаты, Китайская кухня |
||
 Простой китайский салат полностью оправдывает свое название, он действительно очень легок в приготовлении и не требует каких-то особенных ингредиентов. Вы можете использовать те овощи, что нашлись под рукой. Основная изюминка блюда - постные жаренные лепешки, что здесь напоминают знаменитую китайскую лапшу. Просто, вкусно и необычно, попробуйте! Для лепешек Пшеничная мука 3 стакана Вода 1 стакан (или чуть меньше) Соль по вкусу Для салата Грибы 150–200 грамм Перец сладкий 1 штука (крупный) Лук порей 1 штука Масло для жарки Соус соевый по вкусу Специи по вкусу Вода опционально Шаг 1: замешиваем тесто.  Смешайте пшеничную муку с водой и солью. Смешивайте постепенно, подливая воду тонкой струей, чтобы не получилось слишком жидко. Готовое тесто хорошо держит форму и легко раскатывается. Разделите массу на несколько равных частей и с помощью скалки раскатайте их в лепешки. Если лепешки эти будут неаккуратной формы, ничего страшного, главное чтобы они были тонкие. Шаг 2: жарим лепешки.  Жарьте лепешки на сухой сковороде на среднем огне. Готовятся эти лепешки так же просто, как и замешиваются. Все что вам нужно, это поджарить их до золотистой корочки с обеих сторон.  После жарки отложите лепешки остывать, а когда они станут комнатной температуры, положите их на разделочную доску друг на друга и порежьте тонкими полосками, как лапшу. Шаг 3: подготавливаем остальные ингредиенты.  С овощами и грибами все просто: промыть, почистить, у перца удалить семена, у грибов срезать землистые ножки, а потом все вместе порезать тонкими полосочками или соломкой. Шампиньоны можно порезать тонкими пластинами. Шаг 4: готовим простой китайский салат.  Разогрейте в сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла (без запаха). Затем выложите в него сразу все подготовленные ранее овощи и грибы. Жарьте их, все время перемешивая, пока они не станут чуть мягче. А это буквально несколько минут.  Когда овощи и грибы станут мягче, добавьте к ним в сковородку порезанные лепешки. Затем влейте соевый соус и совсем чуть-чуть воды, смешанной со специями.  Продолжайте нагревать все и смешивать, пока хлеб не пропитается специями и соевым соусом. Лепешки должны стать мягкими от влаги, а овощи при этом остаться хрустящими и сочными внутри. Шаг 5: подаем простой китайский салат.  Простой китайский салат подается теплым, сразу после приготовления. Подавайте его в качестве основного блюда или как гарнир к курице. Если вы такой же фанат всего новенького и оригинального, как я, то вам этот салат точно придется по вкусу! – Овощи могут быть любые, по вашему желанию. Хорошо сюда так же подходит морковь, китайская или белокочанная капуста и огурцы. Пробуйте и готовьте так, как вам нравится больше. – Вместо лепешек подойдет пита, тортилья или лаваш, если вам совсем не захочется возиться с мукой. – Можно украсить салат подогретыми семенами кунжута.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 869 автор: admin 29-02-2016, 09:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
