| Маринованная жареная рыба Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Маринованная жареная рыба - потрясающий рецепт! Если вы никогда не пробовали ничего подобного, то очень и очень зря. Это действительно вкусно и интересно, и станет для вас настоящей находкой. Только будьте осторожны! К такой аппетитной рыбке очень легко пристраститься! Филе белой рыбы (сельди, например) 1 килограмм Приправа для рыбы по вкусу Мука пшеничная опционально Яйцо куриное 3 штуки Лук репчатый 2–3 штуки (крупные) Масло растительное для жарки Для маринада Вода 6 стаканов Уксус 1 стакан Соль 1 столовая ложка Приправа по вкусу Сахар 4 столовые ложки Перец душистый по вкусу Лист лавровый по вкусу Шаг 1: подготавливаем рыбу.  Филе рыбы порежьте на порционные кусочки. При этом оно обязательно должно быть разморожено, хорошо промыто и обсушено бумажными полотенцами. Так же не лишним будет убедиться, что из рыбы удалены все косточки.  Посыпьте филе рыбы подходящими для него специями, разотрите их и отправьте все мариноваться в холодильник на 2 часа. Пусть все хорошо пропитается приправой. Шаг 2: жарим лук.  Пока маринуется рыба, займитесь луком. Его нужно очистить, порезать толстенькими полукольцами или перьями и обжарить до мягкости и прозрачности в небольшом количестве масла. После жарки переложите лук в тарелку остужаться. Шаг 3: жарим рыбу.  Филе рыбы достаньте из холодильника и, обмакнув кусочки сперва во взбитом яйце, а затем и в муке, обжарьте их в той же сковороде, где вы тушили лук.  Жарьте филе в горячем масле, не закрывая крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Это довольно быстро и просто. Главное, переворачивайте аккуратно, чтобы ваши аппетитные кусочки не развалились. Остудите рыбу после жарки до комнатной температуры, так же как и лук. Шаг 4: маринуем жареную рыбу.  Когда все пожарено, дело остается за малым, нужно приготовить маринад. Для этого все необходимые ингредиенты нужно смешать в кастрюле и поставить на средний огонь. Так же в маринад нужно добавить обжаренный лук, перемешать и довести все вместе до кипения. Теперь возьмите стеклянную банку, уложите в нее несколько кусочков рыбы, чтобы они закрыли дно. Следующим слоем влейте немного маринада с луком, затем снова рыба, и опять маринад. Чередуя слои так, заполните банку. И очень важно, чтобы вся рыба была покрыта маринадом. Маринованную жареную рыбу закройте и уберите в холодильник на пару суток, а после ее можно будет подавать к столу. Шаг 5: подаем маринованную жареную рыбу.  Подавайте маринованную жареную рыбу как на обыденный, так и на праздничный стол. Проверено, улетает такая рыбка с тарелок быстрей всего, в первую очередь. Потому что получается очень вкусной. Даже если вы просто откроете банку и попробуете кусочек, вам сложно будет остановиться, пока не доберетесь до дна. – По этому же рецепту можно замариновать жаренных рыбок небольшого размера прямо целиком (но без хвоста и головы), а не только филе. – Иногда вместе с рыбой и луком маринуют вареную или тушеную морковь. – Вместо воды некоторые хозяйки добавляют в маринад рыбный бульон.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1136 автор: admin 2-03-2016, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
