Банановые капкейки с двумя кремами
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Банановые капкейки с двумя кремами

Первым будет рецепт новых капкейков - банановый кекс-основа плюс два крема - масляный со сливочным сыром и крем с вареной сгущенкой. сочетание отличное, капкейки получаются весьми и весима гармоничными по вкусу.
Готовить не сложно. Главная заковырка - выложить два крема в мешок так, чтобы получилось симпатично на выходе. Но и это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

На 18 штук:
Для кексов:

3 очень спелых банана средних размеров
3 яйца
150 г сахара (если любите выпечку послаще - кладите до 200 г)
125 мл растительного масла (подсолнечного или рапсового)
1 ч.л. ванильного сахара
320 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
100 г шоколада

Для крема со сливочным сыром:
125 г сливочного сыра
125 г сливочного масла
75 г сахарной пудры

Для крема со сгущенкой:
250 г вареной сгущенки
125 г сливочного масла

Банановые капкейки с двумя кремами

Готовим кексы. Бананы разминаем вилкой или толкушкой или измельчаем при помощи блендера.
Банановые капкейки с двумя кремами

Добавляем яйца, масло, сахар, ванильный сахар и взбиваем венчиком до однородной консистенции.
Банановые капкейки с двумя кремами

Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Банановые капкейки с двумя кремами

Добавляем нарубленный шоколад. Перемешиваем.
Банановые капкейки с двумя кремами

Раскладываем в смазанные маслом формочки (если используете бумажные вкладыши, то смазывать не нужно).
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25-30 минут.
Готовим кремы. Для крема со сливочным сыром соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.
Банановые капкейки с двумя кремами

Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) - не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с горячей водой из-под крана.
Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.
Для крема со сгущенкой взбиваем размятую сгущенку со сливочным маслом комнатной температуры (оно не должно быть чересчур мягким, но при этом должно хорошо смешиваться со сгущенкой).
Кладем кремы в мешок. Как это сделать. Вставляем в мешок насадку. Сам мешок кладем на стол. При помощи шпателя кладем в него белый крем, приглаживая его книзу и освобождая над ним пространство.
Банановые капкейки с двумя кремами

В это пространство выкладываем сгущеночный крем. Проще всего сделать это вторым кондитерским мешком - вставить в первый и выдавить крем. Я это делаю просто шпателем.
Банановые капкейки с двумя кремами

Выкладываем крем на остывшие кексы и подаем.
Банановые капкейки с двумя кремами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: бананы, капкейки, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 912 автор: admin 9-03-2016, 21:40 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама