Блины с яйцом и ветчиной Все рецепты, Закуска, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Блины с яйцом и ветчиной - это вкусная идея для завтрака, которая была подсмотрена на одной из французских улочек, где такие блинчики продавали в качестве фастфуда. Главная особенность блюда, это то, что начинка добавляется не на готовый блин, а прямо во время его жарки. Для приготовления собственных блинчиков вам потребуется большая сковорода и немного терпения. Для блинов Молоко 1 1/3 стакана Вода 2/3 стакана Мука пшеничная 1 1/2 стакана + 1 столовая ложка Яйца 4 штуки Соль 1/4 чайной ложки Масло растительное 2 столовые ложки Для начинки (из расчета на 1 блин) Яйцо 1 штука Сыр 50–60 грамм Ветчина 30–50 грамм Масло сливочное и растительное для жарки Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Шаг 1: Готовим блины. В глубокой тарелке смешайте все ингредиенты и взбейте их миксером до абсолютно однородной консистенции, разбивая венчиком все мучные комочки. Когда вы добьетесь гладкого жидкого теста, отставьте его в сторонку и дайте отдохнуть в течение 15 минут при комнатной температуре. Разогрейте на сковороде немного сливочного или растительного масла и вылейте тесто, распространив его тонким слоем по дну. Готовьте блин на среднем огне. Шаг 2: Добавляем яйцо. Когда верх блина схватится, разбейте на него куриное яйцо и вилкой размажьте его, смешивая белок с желтком. Будьте аккуратны и не проколите вилкой сам блин. Если вы все же боитесь повредить блин, то можете сперва смешать и взбить яйцо, а затем вылить его на блин и размазать с помощью вилки. Поперчите и посолите по вкусу, но это необязательно. Шаг 3: Добавляем сыр. Дайте яйцу чуть запечься, положите сверху несколько ломтиков сыра. Но кладите сыр не на всю площадь, а только на половинку блина. Дайте сыру немного расплавиться, буквально 30-60 секунд, зависит от вашего сыра. Кстати, лучше берите тот, что легко плавится и не становится резиновым. Шаг 4: Добавляем ветчину. Поверх сыра положите ветчину. Это может быть один толстый слой или два тонких. Что не так важно, начинка в таких блюдах всегда идет "на глаз". Шаг 5: Доводим до готовности. Как положите ветчину, сразу сложите блин на пополам, накрыв незаполненной половинкой блина ту половинку, на которой есть сыр и ветчина. Затем сложите блин еще раз на пополам. Получится треугольничек. Снимите готовый блин с яйцом и ветчиной со сковороды и начните готовить следующий. Из данного количества теста получается 6 больших блинов или 8 средних. Шаг 6: Подаем блины с яйцом и ветчиной. Блины с яйцом и ветчиной нужно есть тут же, пока они горячие, а сыр тягучий. Если потребуется, можно разогреть блинчики на сковороде. Ешьте их на завтрак с кофе или в качестве легкого и вкусного перекуса на полдник. – Молоко подойдет любой жирности, даже очень низкой или вообще обезжиренное. – Можно добавить перья лука или немного свежей зелени сверху. Теги: яйца, ветчина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 943 автор: admin 10-03-2016, 16:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |