Блинчики по-болонски Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Булочки, пирожки |
||
Блинчики по-болонски - это блинчики, фаршированные мясом и запеченные в томатном соусе под сырной корочкой. Отличное блюдо на каждый день. Особенно оно понравится тем, кто любит лазанью, так как такие блины чем-то очень ее напоминают. Сытно, вкусно, немного необычно, но при этом ничего экстраординарного или сложного. Попробуйте! Фарш мясной 700 грамм Мука пшеничная 1,5 стакана Молоко 1 стакан Яйца 3 штуки Вода газированная 1 стакан Помидоры консервированные 1 банка Сыр 200 грамм Лук репчатый 1 штука Чеснок 2 зубчика Паста томатная 1 столовая ложка Кетчуп 2 столовые ложки Сахар 1 чайная ложка Соль по вкусу Перец по вкусу Базилик по вкусу Масло растительное 4 столовые ложки Шаг 1: готовим фарш. В кастрюле разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Очистите репчатый лук, порежьте его небольшими кусочками и бросьте в кастрюлю. Обжарьте на среднем огне до прозрачности. Добавьте к луку мясной фарш, хорошо перемешайте и продолжайте тушить все вместе до тех пор, пока мясо не сменит цвет. Затем приправьте все солью и перцем, специями для мяса, если хотите, и снимите с огня. Шаг 2: готовим соус. Очистите зубчики чеснока и измельчите их. В свободной кастрюле или глубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку растительного масла, а затем бросьте в него чеснок. Обжарьте немного. Добавьте к чесноку консервированные помидоры и тушите все вместе, часто помешивая, до тех пор, пока овощи не развалятся. Затем добавьте томатную пасту, кетчуп, соль, перец, сахар (так что соус не был слишком кислым) и базилик. И тушите еще немного, все время перемешивая, чтобы ингредиенты объединились и трансформировались в однородный соус. Внимание: для густоты можно добавить в соус столовую ложку муки, предварительно разведенную в небольшом количестве воды. Шаг 3: готовим блины. 1,5 стакана муки, 1 стакан молока, яйца, 2 столовые ложки масла и немного соли, тщательно перемешать, добавить газированную воду. Миксером превратите все это в однородную массу, разбив венчиком мучные комочки. Жарить блины нужно на сухой сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины сложите друг на друга и остудите до комнатной температуры. Шаг 4: фаришурем блинчики по-болонски. Каждый блин начините, примерно, 1 столовой ложкой фарша. Заверните противоположные края блина друг к другу, затем сверните блин в рулет, начав с одно из свободных, не подвернутых еще, сторон. Уложите блины в форму болтающимся краешком вниз, чтобы они не распадывались. Шаг 5: запекаем блинчики по-болонски. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. В форму с блинами вылейте томатный соус, посыпьте все сверху сыром и отправляйте запекаться на несколько минут. Достаточно будет того, чтобы сыр как следует расплавился и образовал поверх блинов аппетитную корочку. После этого блинчики по-болонски можно будет доставать из духовки и подавать к столу. Шаг 6: подаем блинчики по-болонски. Блинчики по-болонски нужно подавать горячими, сразу после приготовления. Просто лопаткой перекладывайте их из формы на порционные тарелки и поливайте сверху оставшимся соусом. В качестве гарнира отлично подойдет легки капустный салат. Такие блины кстати будут на обед или ужин. Вкусные и сытные. Отличный выбор для всей семьи, даже самый большой привереда и гурман не сможет устоять и обязательно съесть всю свою порцию. – Вы можете приготовить блины для этого блюда по своему привычному рецепту, главное, чтобы они были несладкие. – Летом консервированные помидоры можно заменить свежими, только не забудьте очистить томаты от шкурки, чтобы соус получился приятной консистенции. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 883 автор: admin 11-03-2016, 09:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |