| Закуска из жареного сельдерея Все рецепты, Закуска |
||
 Сельдерей у всех в первую очередь ассоциируется с чем-то полезным, но не очень вкусным, пора менять это мнение! И полезная пища может быть невероятно аппетитной, если знать как ее приготовить и с чем подать. Закуска из жареного сельдерея - яркий тому пример! Филе соленой сельди 6 штук Корень сельдерея 600 грамм Уксус 2 столовые ложки Сметана 3 столовые ложки Укроп 1/2 пучка Мука пшеничная или панировочные сухари опционально Яйцо 1 штука Масло растительное для жарки Вода опционально Начинка Помидоры 2 штуки (крупные) Лук репчатый 1 штука Яблоко 1 штука Паста томатная 3 чайные ложки Перец 1 щепотка Соль по вкусу Шаг 1: подготавливаем филе сельди.  Филе сельди, очищенное от кожи, уложите в тарелку с холодной водой и вымачивайте в течение 30 минут. Это уберет с нее лишний маринад, сделав сельдь мягче, в том числе и для ваших желудков. Шаг 2: готовим начинку.  Лук репчатый очистите от шелухи, сполосните проточной водой (лезвие ножа так же нужно сполоснуть), а затем порежьте кубиками мелкого размера. Яблоко вымойте, очистите от кожуры, удалите семена и веточку, а затем порежьте мякоть фрукта кубиками такого же размера, как вы порезали помидоры. В сковороде разогрейте немного растительного масла, бросьте в него лук и, все время помешивая, обжарьте на среднем огне до мягкости. Добавьте к луку помидоры, яблоки, томатную пасту, щепотку перца и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Закройте сковородку крышкой, сделайте огонь минимальным и тушите все в течение 20 минут, периодически перемешивая. Спустя указанное время, сковородку нужно будет снять с огня и дать ее содержимому остыть до комнатной температуры. Шаг 3: жарим сельдерей.  Пока остывает начинка, подготовьте сельдерей. Для этого сперва очистите его и порежьте кружочками, толщиной не более 1 сантиметра. Затем вскипятите в кастрюле подсоленную воду, добавьте в нее уксус и киньте кусочки сельдерея. Пусть все варится на среднем огне в течение 20 минут. После варки слейте лишнюю воду, промойте сельдерей и охладите. Теперь ломтики нужно сделать аккуратными. Для этого возьмите стеклянный стакан подходящего диаметра и вырежьте из кружочков сельдерея сердцевинку, отсекая неровные края. Высыпьте в удобную тарелку муку или сухари для панировки, отдельно разбейте яйцо, посолите его и взболтайте вилкой. Поочередно окунайте ломтики сельдерея в яйцо, затем обваливайте в панировке и опускайте на сковородку с горячим маслом. Жарьте каждый кружочек до золотистой корочки с обеих сторон. Затем складывайте сельдерей в сторону и ждите, пока он чуть остынет. Шаг 4: готовим закуску из жареного сельдерея.  Филе сельди выньте из воды и обсушите бумажными полотенцами. Затем разрежьте каждый кусочек рыбки на пополам вдоль. Выложите на тарелку кусочки жаренного сельдерея, посыпьте их укропом и выложите на каждый филе сельди, свернув его кольцом. В центр кольца из рыбы выложите томатно-яблочную начинку, украсьте сметаной, укропом и подавайте к столу. Шаг 5: подаем закуску из жареного сельдерея.  Подавать закуску из жареного сельдерея можно не только на ваш семейный обед, но и на праздничный стол, у нее обязательно найдутся свои поклонники. На обед же ее можно подать несколько иначе, например, приготовить начинки чуть больше, чтобы ее хватило еще и на то, чтобы положить в каждую порцию дополнительно. – Если начинка получается очень кислой из-за помидор, добавьте в нее немного сахарного песка, по вкусу.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 943 автор: admin 14-03-2016, 13:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
