Рыба под маринадом Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
Рыба под маринадом - это что-то, что вы обязательно должны попробовать! Подается она в холодном виде и потому готовится заранее, чтобы дать рыбке время настояться в холодильнике и пропитаться вкуснейшим маринадом. Прекрасно подходит и для праздничного ужина, и для повседневного обеда. Филе белой рыбы (тилапия, например) 8 штук Молоко 1 стакан Соль по вкусу Перец по вкусу Масло растительное для жарки Для маринада Лук репчатый 2 штуки Чеснок 2 зубчика Перец болгарский красный 1 штука Шампиньоны 5 штук (крупных) Сахар 3 столовые ложки Уксус 10% 1/2 стакана Корень имбиря (измельченный) 1 чайная ложка Перец белый 1 чайная ложка Шаг 1: подготавливаем рыбу. Прежде всего рыбное филе нужно разморозить при комнатной температуре, затем промыть его холодной водой и опустить в миску, наполненную молоком. Выдержите филе в молоке в течение 20 минут. После обсушите бумажными полотенцами и натрите солью и перцем со всех сторон. Шаг 2: жарим рыбу. В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте в нем рыбное филе со всех сторон. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Затем уберите рыбу на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишний жир. Шаг 3: готовим маринад. В той же сковороде, в которой вы готовили рыбу, обжарьте лук, порезанный тонкими перьями, и измельченный чеснок. Когда они станут прозрачными, добавьте сюда же порезанные соломкой шампиньоны и болгарский красный перец. Жарьте овощи с частой периодичностью помешивая в течение 3 минут. Добавьте белый перец, корень имбиря, сахар и уксус. И кипятите, опять же перемешивая, еще 3 минуты. Шаг 4: готовим рыбу под маринадом. В горячий маринад уложите обжаренное рыбное филе и кипятите все на огне в течение 1 минуты. Затем охладите сковородку вместе с содержимым до комнатной температуры, а после и вовсе уберите все в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы как следует настоялось. Не забудьте накрыть сковородку. Шаг 5: подаем рыбу под маринадом. Подавать рыбу нужно холодной, полив ее сверху небольшим количеством маринада. Оригинально и вкусно! И смотрится великолепно, так что смело можете готовить такую рыбку на вечеринку или какое-нибудь большое торжество. Теги: рыба, маринад Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 868 автор: admin 17-03-2016, 14:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |