| Песочное печенье с сыром Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Я тут пытаюсь подобрать вариант песочного теста для печенья а ля “К полднику” от “Слодыча”. Стопроцентного совпадения пока нет, но есть самостоятельные варианты печенья, имеющие право на жизнь. Одним из таких вариантов я хочу поделиться с вами сегодня. Печенье вкусное - его одобрили все дегустаторы. Для приготовления этого печенья не вздумайте экономить на масле - никакой маргарин не даст нужного сливочного вкуса. Ну и сыр выбирайте не меньше 45% жирности, иначе после разогрева и остывания он станет твердо-резиновым. На 35-40 штук: 300 г муки 2/3 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли 150 г сливочного масла 250 г сахара 1 яйцо 1 ч.л. ванильного сахара 100 г полутвердого сыра типа гауды или эмменталя Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.  Масло взбиваем с сахаром в течение 3 минут, до кремообразного состояния. Добавляем яйцо и ванильный сахар, еще раз взбиваем.  Добавляем мучную смесь, хорошо перемешиваем.  Формируем из теста диск, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на пару часов в холодильник. Сыр трем на крупную терку.  Вынимаем тесто. Отделяем от общей массы кусочки и формируем шарики размером со средний грецкий орех.  Макаем в тертый сыр.  Кладем сыром вверх на застеленный пергаментом или фольгой противень на расстоянии 5-7 см друг от друга. Слегка приплюскиваем ладонью.  Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета, около 15-17 минут. Вынимаем печенье из духовки, подаем теплым или полностью охлажденным.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 898 автор: admin 25-03-2016, 15:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
