Куриные котлеты с сырным зеленым маслом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Какими бы повседневными и на первый взгляд банальными не были котлеты, блюдо это по-настоящему домашнее и при правильном приготовлении очень вкусное. Я вот просто обожаю куриные и рыбные котлеты с картофельным пюре. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант рецепта котлет из курицы. Начинка в них - зеленое масло с чесноком и сыром. Когда котлета жарится - масло тает и при разрезании готовой котлеты оно вытекает. Почти как в котлете по-киевски В общем, котлеты вкусные, надо готовить На 4 порции: Для зеленого сырного масла: 120 г сливочного масла 2 зубчика чеснока небольшой пучок петрушки (6–7 веточек) 50 г полутвердого сыра типа гауды соль по вкусу Для фарша: 650 г куриного фарша (я готовлю из грудок и ножек) 1 яйцо 2 ст.л. панировочных сухарей (+ дополнительно для панировки котлет) 1 зубчик чеснока соль и перец по вкусу Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные листья петрушки, натертый на крупную терку сыр, натертый чеснок и соль по вкусу. Надеваем одноразовую перчатку и рукой вымешиваем масло. Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук. Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока будем готовить фарш. Куриный фарш кладем в миску, добавляем к нему остальные ингредиенты. Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок фарша, в центр кладем кнелю из масла. Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях. Повторяем с оставшимися продуктами. Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем нагреве, примерно по 7-8 минут с каждой стороны. Теги: курица, котлеты, сыр, масло Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 977 автор: admin 29-03-2016, 21:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |