Запеченная утка в лаймово-медовой глазури Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Ловите еще один вариант запеченной утки - с румяной кожицей и ароматом лайма и мёда. Готовить ее не сложно, а результат получается достойным даже большого праздничного стола. По этому же рецепту можно запечь гуся - технология будет такой же, только время запекания нужно будет подкорректировать в зависимости от размера птицы. Если что - для подстраховки можно заглянуть в рецепт гуся с яблоками и апельсинами - там есть расчет по времени. На 6 порций: 1 утка около 2,5 кг весом соль и перец по вкусу 2 лайма 3-4 веточки тимьяна 3 ст.л. жидкого меда 2 ст.л. соевого соуса Натираем цедру одного лайма и выжимаем из него сок. Готовим глазурь. В сотейнике смешиваем сок лайма и мед. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Снимаем с огня, добавляем соевый соус и перемешиваем. Внутреннюю полость утки натираем солью, кладем в нее разрезанные лаймы (в т.ч. выжатый) и тимьян. Связываем утке ноги так, чтобы полость была прикрыта. Кладем утку в форму. Натираем утку солью и перцем снаружи. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем в течение 20 минут. Вынимаем, смазываем кисточкой соевым маринадом. Возвращаем в духовку, снижаем температуру до 180 градусов и продолжаем запекать утку до готовности, еще около 70-80 минут. За 30 минут до конца готовки начинаем периодически смазывать глазурью. Готовой утке даем отдохнуть 10 минут при комнатной температуре, затем подаем. Теги: утка, лайм, мед, глазурь Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 867 автор: admin 4-04-2016, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |