Вегетарианский фаршированный перец
Все рецепты, Вторые блюда, Овощи
Вегетарианский фаршированный перец

Вегетарианский фаршированный перец ярко и интересно выглядит на тарелке, так что точно привлечет внимание, а как только вы его распробуете, то сразу же подумаете о том, что стоит приготовить это блюдо еще разок как можно скорей. Вы можете зажарить фаршированные перцы, или запечь. В рецепте мы разберем оба способа. И вы любом случае вы получите готовое блюдо менее чем за час.

Перец болгарский зеленый 5 штук (среднего размера)
Картофель вареный (или пюре) 3 штуки
Перец сладкий красный 1 штука (небольшой)
Сыр тофу (раскрошенный) 1 стакан
Лук репчатый 1 штука (маленький)
Зелень кинзы (мелку нарубленная) 2 столовых ложки
Куркума 1/2 чайной ложки
Перец красный чили 3/4 чайной ложки
Кориандр 2 чайных ложки
Тмин 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовых ложки для начинки и 1 для жарки

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Вегетарианский фаршированный перец

Подготовьте все ингредиенты. Красный перец почистите и порежьте кубиками небольшого размера, так же мелко нарежьте репчатый лук. Картофель разомните вилкой или толкушкой в пюре.

Шаг 2: готовим начинку.
Вегетарианский фаршированный перец

В сковороде разогрейте растительное масло, высыпьте лук и перец. Жарьте на среднем огне в течение 2-х минут, все время перемешивая.
В конце добавьте к овощам тофу.
Вегетарианский фаршированный перец

Добавьте в сковородку картофельное пюре, а так же все специи, одну за другой. Перемешайте и продолжайте еще немного нагревать, чтобы все ароматы и вкусы перемешались.
Вегетарианский фаршированный перец

Добавьте так же свежую зелень. Вновь перемешайте и прогрейте.
Вегетарианский фаршированный перец

Снимите начинку для перцев с огня и подождите, пока она полностью остынет, прежде чем начинять ей перцы.

Шаг 3: подготавливаем перцы.
Вегетарианский фаршированный перец

Вымойте и обсушите болгарские перцы.
Вегетарианский фаршированный перец

Возьмите один перец и осторожно ножом срежьте верхушку с хвостиком.
Вегетарианский фаршированный перец

Теперь надо вытащить перегородки и семена, не повредив шкурку.
Вегетарианский фаршированный перец

Осторожно ножом разрежьте перегородки по бокам.
Вегетарианский фаршированный перец

Выньте семена рукой.
Вегетарианский фаршированный перец

Теперь осталось только сполоснуть и обсушить полый перец.
Проделайте все то же самое с оставшимися овощами, чтобы у вас получилось 5 готовых для фарширования перцев.

Шаг 4: фаршируем перцы.
Вегетарианский фаршированный перец

Столовой или чайной (как вам удобней) ложкой укладывая начинку внутрь, плотно заполните перцы до верху.
Вегетарианский фаршированный перец

Получатся симпатичные фаршированные перчики.

Шаг 5: запекаем вегетарианские фаршированные перецы.
Вегетарианский фаршированный перец

Поставьте духовку разогреваться до 170 градусов по Цельсию.
Разрежьте каждый перец пополам.
Вегетарианский фаршированный перец

Уложите перцы на жаропрочный противень, покрытый фольгой.
Вегетарианский фаршированный перец

Отправьте все в прогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут.
Вегетарианский фаршированный перец

При этом во время готовки нужно будет обязательно перевернуть перцы, чтобы они запеклись с обеих сторон.
Вегетарианский фаршированный перец

Получаются аппетитные фаршированные перчики с вегетарианской начинкой.
Вегетарианский фаршированный перец

Подавать запеченные перцы нужно горячими. Можно дополнить блюдо крошенным тофу и кусочками свежих овощей.

Шаг 6: жарим вегетарианские фаршированные перецы.
Вегетарианский фаршированный перец

Для того чтобы пожарить вегетарианские фаршированные перцы, сперва разогрейте в сковороде растительное масло.
Вегетарианский фаршированный перец

Положите перцы срезом вверх.
Вегетарианский фаршированный перец

Накройте сковороду крышкой и готовьте все на среднем огне, пока низ овощей не поджарится.
Вегетарианский фаршированный перец

После нужно будет перевернуть фаршированные перчики начинкой вниз и продолжать готовить.
Вегетарианский фаршированный перец

Общее время жарки этих вегетарианских перчиков обычно составляет 30-40 минут.

Шаг 7: подаем вегетарианские фаршированные перецы.
Вегетарианский фаршированный перец

Подавать вегетарианские фаршированные перцы нужно непременно горячими, но в случае чего их так же легко подогреть в духовке или на сковороде. Это самостоятельное блюдо, так что о гарнире можно не думать.

– Вместо тофу можно использовать сыр панир, или спрессованный творог.
– Перцы, которые вы будете фаршировать, можно изнутри посыпать паприкой и небольшим количеством соли, чтоб не только начинка давала яркий вкус.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: вегетарианство, фарш, перец
Добавить в закладки:
Просмотров: 666 автор: admin 12-04-2016, 09:01 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама