Постный гуляш Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Крупы, Овощи |
||
Постный гуляш - это сытное и вкусное блюдо, которое готовится без использования продуктов животного происхождения. Отлично такой гуляш подойдет для постящихся и вегетарианцев, так как не смотря на отсутствие мяса он содержит много полезных питательных веществ, в основном за счет чечевицы, киноа и грибов. Помидор 1 штука Лук репчатый 1 штука (небольшого размера) Грибы свежие 8 штук Баклажан 1 штука (небольшого размера) Перец болгарский 1 штука Киноа 70 грамм Чечевица зеленая 70 грамм Чабрец 1 чайная ложка Масло оливковое для жарки Перец по вкусу Соль по вкусу Шаг 1: Варим киноа. Киноа опустите в кипящую воду и варите в течение 10 минут. После чего лишнюю воду нужно будет обязательно слить. Шаг 2: Варим чечевицу. Чечевицу, так же как и киноа, нужно заранее отварить, вот только готовится она будет чуть дольше. Время варки чечевицы составит около 20 минут. Так же после слейте лишнюю воду и пока не солите. Шаг 3: Тушим овощи. Мелко нарежьте репчатый лук и бросьте его на горячую сковородку с оливковым маслом. Обжарьте лук до прозрачности, все время помешивая. После добавьте промытые, очищенные и порезанные мелкими кубиками свежие грибы, перемешайте и жарьте еще 7 минут. Если грибы дадут много воды, прибавьте огонь, чтобы вся лишняя жидкость выпарилась. Следующим по очереди добавьте в сковородку порезанный кубиками баклажан. (На этом этапе так же можно добавить немного воды, если вы хотите, чтобы получилось больше похоже на суп, чем на рагу.) Накройте крышкой все и тушите так в течение 10 минут, периодически осторожно перемешивая. В самом конце добавьте кубики помидор и болгарского перца, перемешайте, вновь закройте все крышкой и готовьте еще 20 минут. В самом конце приправьте овощи солью и перцем, а так же высыпьте в сковородку чабрец. Он придаст блюду ароматность. Шаг 4: Доводим постный гуляш до готовности. Сваренные ранее киноа и чечевицу добавлять в гуляш нужно только в самом конце. После чего все вместе нужно перемешать, совсем немного подержать на огне, достаточно лишь для того, чтобы все прогрелось, а затем уже можно подавать постный гуляш к столу. Внимание: обязательно перед подачей проверьте, достаточно ли вы посолили и поперчили блюдо. Шаг 5: Подаем постный гуляш. Постный гуляш - это самостоятельно горячее блюдо, подавайте его в постные дни на обед или ужин. Сытно, вкусно, полезно и очень питательно! – Вместо киона и чечевицы, вы можете добавить в постный гуляш картофель. Вкус получится совершенно другой и само блюдо будет уже не таким полезным, но это все еще будет постный гуляш. Теги: пост, гуляш Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1136 автор: admin 13-04-2016, 08:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |