| Зерновой самогон для ржаного виски. Тест дрожжей Bekmaya Все рецепты, Напитки, Видео |
||
 Зерновой самогон для ржаного виски. Тест дрожжей Bekmaya Рожь, крупа или мука - 2,1 кг., Крупа кукурузная мелкого помола - 1,1 кг., Солод светлый - 0,8 кг., Дрожжи Bekmaya - 48 г., Вода - 15,5 л. Приготовление зерновой браги 14 л. воды вскипятить, всыпать крупу, хорошо перемешать с помощью строительного миксера, отключить нагрев. Емкость замотать теплым одеялом, оставить запариваться на 60-90 мин. Солод смолоть, нагреть 1,5 л. воды до 68С, всыпать солод, хорошо перемешать до однородной каши. Когда каша будет густой, открыть бак, измерить температуру и охладить до 70С, внести солод, хорошо все смешать с помощью строительного миксера. Снова замотать бак в одеяло и оставить осахариваться на 90 мин, периодически помешивать. После, провести йодную пробу, охладить затор до 30-25С. Дрожжи высыпать в теплую воду (30С), оставить на 20 мин и внести в охлажденный затор. Брожение проводить при комнатной температуре, брагу время от времени помешивать. Перегонка зерновой браги. Делать 2 перегонки, первая отбор спирта сырца до 3-4 % , вторая - дробная с тщательным отбором головных и хвостовых фракций.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1169 автор: admin 18-04-2016, 14:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
