Шашлык из лосося Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю |
||
Красная рыба всегда получается очень вкусной, испортить ее практически невозможно, разве что, пересушив. Именно поэтому шашлык из лосося - дело тонкое, важно не передержать его на огне. Но если все сделать верно, да еще и использовать подходящие специи, блюдо получится восхитительным. Орегано 2 столовые ложки Кунжут 2 столовые ложки Перец чили хлопьями 1/4 чайной ложки Филе лосося без кожи 500 грамм Лимон 2 штуки Масло оливковое 2 столовые ложки Соль по вкусу Перец по вкусу Шаг 1: Подготавливаем филе лосося. В большой тарелке смешайте оливковое масло, орегано, соль, перец, перец чили и семена кунжута. Затем в эту смесь уложите очищенные от кожи и порезанные кубиками небольшого размера кусочки филе лосося. Перемешайте руками и уберите настаиваться в холодильник по крайней мере на 30 минут (но и долго мариновать красную рыбу ни к чему). Обязательно накройте тарелку с маринующейся в ней рыбой чем-нибудь (крышкой, пленкой, фольгой). Шаг 2: Нанизываем шашлык на шпажки. В то время, пока маринуется лосось, нарежьте тонкими ломтиками промытый лимон, попутно вычищая его от семян. Деревянные шпажки смочите водой, а затем наденьте на них кусочки лосося (накалывая рыбу поперек волокон) и ломтики лимона, чередуя рыбу и фрукты между собой. Оставшимся в тарелке маринадом смажьте шашлычки со всех сторон. Шаг 3: Жарим шашлык из лосося. Жарится шашлык из лосося на гриле или мангале (и не на открытом огне, а на углях). Достаточно буквально 5-8 минут. Красная рыба готовится довольно быстро, поэтому часто вращайте шашлыки, чтобы аппетитная поджаристая корочка равномерно покрывала кусочки лосося со всех сторон. Как только ломтики рыбы пропекутся, снимайте шашлык и подавайте его на стол, пока не остыло. Шаг 4: Подаем шашлык из лосося. Подавать шашлык из лосося нужно сразу после приготовления с соевым соусом и гарниром из приготовленных на гриле или тушеных овощей. Очень вкусно и по-летнему легко и освежающе. Прекрасная идея для пикника. – Если вы будете подавать шашлык из лосося к алкоголю, то выбирайте сухое или полусухое белое вино, оно прекрасно сочетается с рыбой. Теги: шашлык, лосось Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 978 автор: admin 3-05-2016, 15:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |