| Шашлык из мяса и картофеля Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Идея совместить аппетитный зажаренный на костре картофель и мясо не нова, это вкусное и сытное сочетание, которое отлично впишется в ваш пикник. А благодаря ароматным травам шашлык из мяса и картофеля получается несравненным! Простые ингредиенты дают потрясающий результат. Картофель молодой 600–700 грамм Тимьян свежий 1 столовая ложка Розмарин свежий 1 столовая ложка Уксус бальзамический 1/2 стакана Масло оливковое 1/2 стакана Приправа для мяса 2 чайные ложки Вырезка свиная 1 килограмм Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.  Прежде всего вам нужно разморозить мясо (сперва в холодильнике, а потом и при комнатной температуре) и сварить картофель. Картофель должен быть молодым и маленьким. Его даже не нужно чистить, достаточно как следует промыть грубой щеткой. Варить картошку нужно в течение 15 минут, пока она не станет легко протыкаться вилкой или ножом. Размороженное мясо порежьте порционными кусочками небольшого размера. Шаг 2: готовим маринад.  Для маринада смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, приправу для мяса, свежий тимьян и розмарин. Добавьте сюда же измельченный чеснок. Как следует взбейте все ингредиенты венчиком, стараясь как можно лучше перемешать их между собой. Шаг 3: маринуем мясо.  3/4 полученного на прошлом шаге маринада залейте порезанное мясо. Отправьте в холодильник минимум на 15 минут (лучше, конечно, на пару часов, особенно если есть такая возможность). Шаг 4: маринуем картофель.  Оставшимся маринадом залейте только что сваренный молодой картофель и тоже уберите его в холодильник ненадолго, пока мясо не замаринуется. Шаг 5: собираем шашлык из мяса и картофеля.  Не отряхивая мясо и картофель от маринада, наденьте их на шампуры, чередуя друг с другом. Мясо лучше всего нанизывать поперек волокон, а не вдоль. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 10 шампуров. Шаг 6: жарим шашлык из мяса и картофеля.  А теперь самая любимая часть приготовления шашлыка - его жарка. Надо сказать, что хорошее мясо жарится быстро, главное, не спускать с него взгляд и все время переворачивать. Определить готовность шашлыка можно сделав надрез на одном из кусочков мяса, вы сразу по цвету определите, прожарилось оно или нет. Шаг 7: подаем шашлык из мяса и картофеля. Шашлык из мяса и картофеля подавать лучше сразу, пока он не успел остыть. Это действительно вкусно, приготовив его, вы легко прослывете настоящим кулинаром и "шашлычных дел мастером". Травы прекрасно сочетаются как со свининой, так с молодой картошкой. Просто попробуйте и сами все поймете.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1239 автор: admin 6-05-2016, 11:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
