| Салат из баклажанов и картофеля Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Овощи |
||
 Салат из баклажанов и картофеля - это просто, сытно и вкусно! Картофель и баклажаны для приготовления данного блюда надо пожарить, благодаря чему сам салат получается оригинальным и хрустящим. Прекрасный вариант как для обеда или ужина на каждый день, так и для праздничного застолья. Баклажаны 2–3 штуки (в зависимости от размера) Яйца 2 штуки Помидор 1–2 штуки (в зависимости от размера) Кинза 1 чашка Чеснок 3 зубчика Картофель 1 штука (небольшой) Масло для жарки опционально Соль по вкусу Перец черный по вкусу Шаг 1: жарим баклажаны.  Куриные яйца взбейте в тарелке. Баклажаны промойте, обсушите и нарежьте кружочками. Разогрейте в сковороде масло, а затем, убавив огонь до среднего, окунайте баклажаны в яичную смесь, после выкладывайте их на сковороду. Жарьте приблизительно по 1-2 минуты с каждой стороны, но лучше прожарьте хорошенько, последнее, что вам нужно, это сырые овощи в салате. Сразу из сковороды выкладывайте баклажаны, обжаренные в яйце, на одноразовые бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Шаг 2: жарим картофель.  Картошку нужно очистить, мелко порезать и обсушить, а затем обжарить в большом количестве масла до хрустящей корочки. Сразу после жарки картофелю, как и баклажанам, нужно дать время остыть и избавить их от лишнего масла. Шаг 3: режем баклажаны.  Приготовленные баклажаны нарежьте толстой соломкой. Если вы нарежете овощи очень мелко, они у вас развалятся в салате, что совсем не хорошо в данном случае. Шаг 4: режем помидоры.  Помидоры промойте и так же нарежьте соломкой, как и баклажаны, но тоньше. Шаг 5: режем кинзу.  Кинзу промойте, отряхните от лишней влаги и очень мелко нарубите ножом. Шаг 6: смешиваем салат из баклажанов и картофеля.  Возьмите тарелку побольше и соедините в ней все подготовленные ранее ингредиенты, картофель добавляйте последним, чтобы он не успел размокнуть. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо, но аккуратно все перемешайте. Подавайте сразу же после приготовления, пока картошка все еще хрустящая. Шаг 7: подаем салат из баклажанов и картофеля. Салат из баклажанов и картофеля получается очень сытным, так что подавайте его как самостоятельное блюдо, а так же в качестве холодной закуски. Главное убедитесь, что соли достаточно, ведь баклажаны требуют просто огромное ее количество. – Вы можете использовать для приготовления салата уже готовый картофель фри. – Если вы сомневаетесь в качестве баклажанов, то вы можете посыпать их солью и оставить так на 15-20 минут, а затем уже жарить.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1378 автор: admin 10-05-2016, 15:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
