| Бургеры на гриле Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Фритюр, Гриль, Фондю |
||
 Бургеры, приготовленные на гриле, получаются гораздо аппетитней и вкусней, чем те что вы пожарите на сковороде. Главное выбрать хорошее, сочное мясо и свежие мягкие булочки, тогда ваши бургеры будут просто неповторимы! Для котлет Фарш говяжий 750 грамм Фарш свиной 450 грамм Лук репчатый 1 штука (большого размера) Соль по вкусу Специи для мяса (черный перец, чили и т.д.) по вкусу Сыр 8 ломтиков Дополнительно Булочки для бургеров 8 штук Лук красный 1 штука Помидор 1 штука Кетчуп по вкусу Салат по вкусу Шаг 1: готовим фарш.  Очистите и мелко нарежьте луковицу. А чтобы в процессе лук не разъедал вам глаза, смочите его и нож холодной водой.  Фарш обязательно должен быть комнатной температуры. Смешайте оба вида мяса и добавьте к ним репчатый лук.  Хорошо все перемешайте до однородной массы.  Добавьте в фарш по вкусу соль и специи и очень тщательно перемешайте все руками. Не ленитесь помешать подольше, так котлеты будут только вкусней. Шаг 2: формируем котлеты.  Мокрыми руками сформируйте из фарша 8 плоских котлеток.  Размер котлет должен быть таким, чтобы они в готовом виде легко помещались на половинку булочки для бургеров. Но в процессе мясо немножко ужарится, поэтому изначально слепите котлеты чуть большего размера, чем надо.  Слепили одну котлету, отложите ее на доску и начинайте лепить следующую. Повторяйте этот шаг до тех пор, пока у вас не получится восемь аккуратных мясных заготовок. Шаг 3: жарим котлеты.  Хорошо разогрейте гриль, так чтобы ваша рука могла выдержать над ним не более двух секунд. И только на разогретую решетку положите котлеты, осторожно размещая их с помощью лопатки на небольшом расстоянии друг от друга.  Выпекайте их до тех пор, пока нижняя сторона не сменит свой цвет с красного на золотисто-коричневый.  Переверните поджаренные с одной стороны котлеты, а затем продолжайте их готовить до тех пор, пока мясо не пропечется и внутри тоже. Точное время приготовления зависит от силы огня, толщины котлет и вашего гриля, поэтому лучше контролируйте приготовление самостоятельно на глаз. И, переворачивая мясо, следите за тем, чтобы оно всегда было над углями, ведь это самая горячая часть гриля. Шаг 4: добавляем сыр.  Убедившись, что котлеты приготовились, поместите на каждую тонкий ломтик сыра.  Подождите, пока сыр растает и растечется, обволакивая котлету. Выглядит очень аппетитно. Внимание: рядом вы можете слегка поджарить булочки для бургеров, чтобы они стали хрустящими с одной стороны. Для этого разрежьте каждую булочку на пополам и уложите ее разрезом на решетку. Шаг 5: подаем бургеры, приготовленные на гриле. Смажьте булочки кетчупом, уложите листья салата, пару кусочков помидора, горячую котлету и кольца красного лука в произвольном порядке между булками, а затем подавайте ваши сочные бургеры к столу, пока мясо у них внутри не остыло. – Сыр лучше использовать тот, что хорошо плавится, чеддер, например, или эдем, или используйте ломтики уже плавленного сыра.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1298 автор: admin 13-05-2016, 11:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
