Бургеры на гриле
Все рецепты, Закуска, Бутерброды, Фритюр, Гриль, Фондю
Бургеры на гриле

Бургеры, приготовленные на гриле, получаются гораздо аппетитней и вкусней, чем те что вы пожарите на сковороде. Главное выбрать хорошее, сочное мясо и свежие мягкие булочки, тогда ваши бургеры будут просто неповторимы!

Для котлет
Фарш говяжий 750 грамм
Фарш свиной 450 грамм
Лук репчатый 1 штука (большого размера)
Соль по вкусу
Специи для мяса (черный перец, чили и т.д.) по вкусу
Сыр 8 ломтиков

Дополнительно
Булочки для бургеров 8 штук
Лук красный 1 штука
Помидор 1 штука
Кетчуп по вкусу
Салат по вкусу

Шаг 1: готовим фарш.
Бургеры на гриле

Очистите и мелко нарежьте луковицу. А чтобы в процессе лук не разъедал вам глаза, смочите его и нож холодной водой.
Бургеры на гриле

Фарш обязательно должен быть комнатной температуры.
Смешайте оба вида мяса и добавьте к ним репчатый лук.
Бургеры на гриле

Хорошо все перемешайте до однородной массы.
Бургеры на гриле

Добавьте в фарш по вкусу соль и специи и очень тщательно перемешайте все руками. Не ленитесь помешать подольше, так котлеты будут только вкусней.

Шаг 2: формируем котлеты.
Бургеры на гриле

Мокрыми руками сформируйте из фарша 8 плоских котлеток.
Бургеры на гриле

Размер котлет должен быть таким, чтобы они в готовом виде легко помещались на половинку булочки для бургеров. Но в процессе мясо немножко ужарится, поэтому изначально слепите котлеты чуть большего размера, чем надо.
Бургеры на гриле

Слепили одну котлету, отложите ее на доску и начинайте лепить следующую.
Повторяйте этот шаг до тех пор, пока у вас не получится восемь аккуратных мясных заготовок.

Шаг 3: жарим котлеты.
Бургеры на гриле

Хорошо разогрейте гриль, так чтобы ваша рука могла выдержать над ним не более двух секунд. И только на разогретую решетку положите котлеты, осторожно размещая их с помощью лопатки на небольшом расстоянии друг от друга.
Бургеры на гриле

Выпекайте их до тех пор, пока нижняя сторона не сменит свой цвет с красного на золотисто-коричневый.
Бургеры на гриле

Переверните поджаренные с одной стороны котлеты, а затем продолжайте их готовить до тех пор, пока мясо не пропечется и внутри тоже. Точное время приготовления зависит от силы огня, толщины котлет и вашего гриля, поэтому лучше контролируйте приготовление самостоятельно на глаз. И, переворачивая мясо, следите за тем, чтобы оно всегда было над углями, ведь это самая горячая часть гриля.

Шаг 4: добавляем сыр.
Бургеры на гриле

Убедившись, что котлеты приготовились, поместите на каждую тонкий ломтик сыра.
Бургеры на гриле

Подождите, пока сыр растает и растечется, обволакивая котлету. Выглядит очень аппетитно.

Внимание: рядом вы можете слегка поджарить булочки для бургеров, чтобы они стали хрустящими с одной стороны. Для этого разрежьте каждую булочку на пополам и уложите ее разрезом на решетку.

Шаг 5: подаем бургеры, приготовленные на гриле.
Бургеры на гриле

Смажьте булочки кетчупом, уложите листья салата, пару кусочков помидора, горячую котлету и кольца красного лука в произвольном порядке между булками, а затем подавайте ваши сочные бургеры к столу, пока мясо у них внутри не остыло.

– Сыр лучше использовать тот, что хорошо плавится, чеддер, например, или эдем, или используйте ломтики уже плавленного сыра.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: бургер
Добавить в закладки:
Просмотров: 663 автор: admin 13-05-2016, 11:08 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Книга гастронома. Узбекская домашняя кухняДомашние заготовки №11 ноябрь 2019Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продуктыПросто вкусно и полезно! Спецвыпуск №1 20201000 советов кулинару №1 (январь) 2020Технология консервирования плодов и овощей
 
 

Скачать фильм

Кошки / Cats (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Невидимая жизнь Эвридики / A Vida Invisível (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Кома (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Офицер и шпион / J'accuse (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Проклятый дом 2 / Girl on the Third Floor (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Папа, сдохни (2018/BDRemux/BDRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама