Куриная печень с горошком Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Куриная печень с горошком - универсальное блюдо для всей семьи. Печень получается очень нежной, тушеной в сметанном соусе вместе с зеленым горошком. Это блюдо богато питательными веществами и необходимыми для нашего организма микро- и макроэлементами. Кроме того элементарно готовится и всегда получается вкусным. Печень куриная 300 грамм Молоко 1 стакан Сметана 2–3 столовые ложки Лук красный 1 штука Морковь 1 штука Горошек консервированный 1/2 банки Масло растительное для жарки Перец молотый по вкусу Петрушка свежая 1/2 пучка Приправа универсальная по вкусу Шаг 1: подготавливаем печень. Разморозьте куриную печень и промойте ее холодной водой, очистив от пленочек и жилок. Обсушите бумажными полотенцами и переложите в глубокую тарелку с холодным молоком. Оставьте потроха вымачиваться в течение 30-40 минут. После слейте молоко (в пищу оно больше непригодно), обсушите печень полотенцами и нарежьте ее крупными кусочками. Шаг 2: подготавливаем морковь и лук. Очистите лук и морковь, промойте овощи холодной водой. Лук порежьте перьями, а морковь либо нарежьте тонкими полосочками с помощью овощерезки, либо натрите ее на крупной терке. Шаг 3: тушим лук с морковью. Разогрейте в сковороде (лучше в воке) растительное масло и бросьте в него лук с морковью. Тушите на среднем огне, часто помешивая. Готовьте овощи буквально в течение нескольких секунд. Шаг 4: готовим куриную печень с горошком. Положите в сковородку с морковкой подготовленную печень и зеленый горошек (предварительно слив с него сок). Добавьте еще немного растительного масла, если посчитаете нужным. Жарьте все на сильном огне, пока не выделится достаточное количества сока, чтобы печень тушилась в нем. Сделайте огонь средним и продолжайте тушить все до тех пор, пока печень не приготовится, то есть где-то 10-15 минут. Когда печень будет готова, разведите в небольшом количестве воды сметану, добавьте мелко нарубленную петрушку и перемешайте, а полученную смесь влейте в сковородку. Посолите, поперчите и продолжайте готовить, пока сметанный соус немного не загустеет. Шаг 5: подаем куриную печень с горошком. Готовую куриную печень с горошком подавайте сразу после приготовления. Разложите на порции и полейте сверху скопившемся в сковороде сметанным соусом. В качестве гарнира лучше всего выбрать отварной рис или макароны. Очень вкусно, обязательно попробуйте. – Можно использовать свежий или замороженный горошек так же, но вкус блюда будет несколько иным. – Вместо сметаны можно использовать жирные сливки, опять же несколько другой вкус, но почему бы и нет? Теги: курица, печень, горошек Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1342 автор: admin 8-06-2016, 08:36 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |