Крем-суп из цветной капусты
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты - идеальное обеденное блюдо. Идеально оно как для того, кто его будет есть, так и для того, кто будет его готовить. Вкусно, просто и довольно быстро. Как и любой крем-суп, этот обладает нежной консистенцией и хорошо сочетается чем-нибудь хрустящим.

Для супа
Капуста цветная 1 килограмм
Желтки 2 штуки
Масло сливочное 70 грамм
Сливки 100 грамм
Молоко 200 грамм
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Для подачи
Брынза 30 грамм на порцию

Шаг 1: Варим цветную капусту.
Крем-суп из цветной капусты

Разберите кочан капусты на соцветия, просто срезая их с толстого стебля. Самые крупные соцветия можно поделить на пополам. Затем обязательно промойте их и обсушите.
Бросьте цветную капусту в кипящую подсоленную воду и варите в течение 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг, слив воду, в которой варились соцветия капусты.

Шаг 2: Готовим суп.
Крем-суп из цветной капусты

В освободившейся кастрюле растопите сливочное масло, разбавив его 2-мя стаканами воды. Прогрейте масло с водой в течение 5 минут, а затем бросьте туда соцветия цветной капусты.
Влейте в кастрюлю молоко, перемешайте все и продолжайте варить на среднем огне в течение еще 5-7 минут.
Крем-суп из цветной капусты

Убавьте огонь до минимума, добавьте желтки и сливки и переходите сразу к следующему шагу.

Шаг 3: Измельчаем суп с помощью блендера.
Крем-суп из цветной капусты

Возьмите блендер и очень осторожно (суп горячий) измельчите содержимое кастрюли, превратив его в однородное пюре.
Снимите готовый крем-суп с огня, добавьте по вкусу соли и перца, а затем можете подавать его к столу!

Шаг 4: Подаем крем-суп из цветной капусты.
Крем-суп из цветной капусты

Разложите горячий крем-суп из цветной капусты по тарелкам, добавьте в каждую порцию измельченную в крошку или нарезанную кубиками брынзу и наслаждайтесь сливочным вкусом готового блюда. Получается сытно, вкусно и в то же время легко и нежно. Лучший обед и придумать сложно.

– Хорошо суп, приготовленный по данному рецепту, будет сочетаться с хрустящими гренками и семечками.
– Сливки можно заменить на нежирное или обезжиренное молоко.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: крем, капуста
Добавить в закладки:
Просмотров: 894 автор: admin 14-07-2016, 11:19 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама