Маринованные мини-баклажаны с мятой Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Попробуйте приготовить маринованные мини-баклажаны с мятой. Очень аппетитная закуска на любой случай. От таких баклажанов в восторге будут и ваши домашние, и гости. А маринуются овощи очень просто. Готовое блюдо можно будет попробовать уже через пару дней. Баклажаны мини 20 штук Листья мяты 1 чашка Чеснок 1 головка Уксус 9% 1/3 стакан Вода 1 стакан Шаг 1: подготавливаем баклажаны. Баклажаны тщательно промойте. Затем возьмите каждый овощ и сделайте на нем надрез ровно посередине. Начините баклажаны солью, хорошо втирая ее в сделанный надрез. Поместите овощи в дуршлаг на 30 минут, чтобы с них мог стекать горький сок. Такая процедура уберет неприятный привкус из овощей, и после мариновки они получатся очень вкусными. Смойте с баклажанов соль холодной водой, а затем отправьте овощи вариться в кипящей воде в течение 10 минут. Овощи должны стать мягче, но следите за их приготовлением внимательно, чтобы случайно не переварить. Шаг 2: фаршируем баклажаны. После варки откиньте баклажаны на дуршлаг, окатите холодной водой и подождите, пока вся жидкость стечет. В это же время измельчите листья мяты, а зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Наполните половинки вареных баклажанов смесью мяты и чеснока. Шаг 3: маринуем баклажаны. Фаршированные баклажаны плотно уложите в банку, заполнив ее почти до самого верха. Растворите уксус в воде, добавьте чайную ложку соли и влейте получившийся маринад в банку с баклажанами. Закройте овощи и оставьте их настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 2 дня. После чего маринованные мини-баклажаны с мятой можно либо подавать на стол, либо убирать в холодильник на хранение. Шаг 4: подаем маринованные мини-баклажаны с мятой. Маринованные мини-баклажаны с мятой - аппетитнейшая закуска. Подавайте их на праздничный ужин или как приятное дополнение к повседневному обеду. Но, конечно же, вкусней всего баклажаны тогда, когда вы просто так вытаскиваете их из банки в холодильнике, чтобы незаметно перекусить маринованными овощами с кусочком хлеба, а иной раз и вовсе без всего. – Ядреность маринада, то есть соотношение уксуса, воды и соли можете подбирать на ваш вкус. Теги: маринад, баклажаны, мята Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1112 автор: admin 15-07-2016, 10:48 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |