| Вино из одуванчиков Все рецепты, Напитки |
||
 Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылки лето, как писал Рей Брэдбери. Лучше не скажешь. Каждый, кто пробовал этот напиток с удовольствием подтвердят слова писателя. И вы можете приготовить вино из одуванчиков самостоятельно, чтобы получить свою бутылочку лета. Цветки одуванчика полная литровая банка Кипяток 4 литра Сахар 1,5 килограмма Лимоны (большие) 2 штуки Изюм (немытый) 100 грамм Мята свежая 3–4 веточки (по желанию) Шаг 1: подготавливаем цветки одуванчика.  Собирать одуванчики надо утром, когда они максимально раскрыты. Сорванные цветки отделите от стеблей и хорошенько промойте.  Ножом отделите лепестки цветков от цветоложа. Если готовить вино вместе с зеленью, оно получится горьким, поэтому очищайте тщательно.  Чистить одуванчики не сложно, но вам придется запастись терпением. Шаг 2: завариваем одуванчики.  Залейте подготовленные цветки одуванчика крутым кипятком, перемешайте деревянной ложкой и, накрыв чем-нибудь от насекомых и пыли, оставьте завариваться на 1 день. Шаг 3: начинаем брожение вина.  Вытяжку из одуванчиков процедите с помощью сита или марли. Добавьте в жидкость цедру, аккуратно снятую с лимонов. Счищайте ее ножом, не задевая белой части. Вслед за цедрой добавьте и лимонный сок, мяту, изюм и 500 грамм сахара. Перемешайте все ингредиенты, накройте марлей и отправьте бродить в теплое и темное место на 2-3 дня. Когда вино заиграет и начнет бродить, как раз спустя пару дней, добавьте в него еще 500 грамм сахара и хорошо перемешайте. Процедите жидкость, чтобы избавить ее от цедры, мяты и изюма. Шаг 4: ставим вино из одуванчиков бродить.  Перелейте заигравшее вино в тару для брожения, заполнив ее не более чем на 2/3 объема. Всегда оставляйте место.  Установите гидрозатвор и отправьте вино из одуванчиков бродить в теплое место. Через 5-6 дней добавьте в напиток еще сахар (250 грамм), предварительно растворив его в некотором количестве вина. Верните гидрозатвор на место и отправьте все бродить дальше. И вновь, спустя 5-6 дней, добавьте оставшийся сахар, точно таким же образом: слить часть вина, растворить в нем сахар, вернуть вино в бутылку. Теперь запаситесь терпением и ждите 25-60 дней, пока вино из одуванчиков не добродит. Перебродившее вино избавьте от осадка, слив его через трубочку, и перелейте напиток в чистые стеклянные бутылки. Наполните тару доверху и плотно закройте. Перенесите вино из одуванчиков дозревать в темное прохладное (6-16°C) помещение. Через 4-6 месяцев напиток можно будет пробовать. Шаг 5: подаем вино из одуванчиков. Вино из одуванчиков сладкое, обладающее тонким цветочным ароматом и ярким солнечным цветом. Оно легко пьется и нравится всем без исключения. Хороший, добрый напиток, приготовленный своими руками. – Вместо изюма можно использовать винные дрожжи или винную закваску.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1358 автор: admin 27-07-2016, 15:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
