| Салат из баклажанов и перцев на зиму Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья |
||
 Салат из баклажанов и перцев на зиму - это отличный рецепт! Очень простой и в то же время интересный способ заготовить овощи. Сперва баклажаны и перцы запекаются, а затем смешиваются. Благодаря этому вкус у салата получается очень хороший. Баклажаны 5 килограмм Перец болгарский 5 килограмм Сахар 150 грамм Масло растительное 200 миллилитров Уксус 200 миллилитров Соль по вкусу Листья лавровые по вкусу Шаг 1: подготавливаем овощи.  Перец и баклажаны сперва промойте и обсушите. Зеленые хвостики овощей оставьте на своем месте, не убирайте их. Шаг 2: запекаем и чистим овощи.  После мытья поместите баклажаны и перцы над открытым огнем и, частенько переворачивая, запеките. Кожица у овощей должна обуглиться до черноты. После запекания отложите овощи и подождите, пока они остынут, а после можно будет снять с перцев и баклажанов шкурку. Очищенным баклажанам нужно будет дать стечь, а затем их мякоть следует нарезать полосочками. Перцы же можно нарезать полосочками сразу после чистки. Шаг 3: готовим салат из баклажанов и перцев.  Разогрейте в кастрюле горячее масло и выложите в него перцы и баклажаны, перемешайте, залейте уксусом и снова перемешайте. Добавьте сахар и соль. Тушите овощи, периодически помешивая, до тех пор, пока вкус уксуса не исчезнет или не станет едва заметным. Остудите салат. Шаг 4: заготавливаем салат из баклажанов и перцев на зиму.  Добавьте лавровые листья в салат из баклажанов и перцев, перемешайте и разложите все по стерильным баночкам. Закройте крышками и прокипятите заготовки в течение 15 минут. Составьте банки с салатом и укутайте их в плед или одеяло. Оставьте заготовку остужаться до комнатной температуры. Шаг 5: подаем салат из баклажанов и перцев. Храните салат из баклажанов и перцев в темном прохладном месте. А когда придет время, подавайте его на стол в качестве закуски, с тостами или гренками. По вкусу можно добавить майонез перед подачей. Выглядит салат просто замечательно, а на вкус еще лучше! Отлично подойдет и для праздника, и на повседневный стол. – Салат из баклажанов и перцев нужно заготавливать в баночках небольшого объема, в противном случае увеличьте время стерилизации заготовки в кипящей воде.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1527 автор: admin 19-08-2016, 14:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
