| Огурцы с перцем чили на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Огурцы с перцем чили на зиму - остренькая заготовка, огурцы получаются очень аппетитными и хрустящими. Если вы любите пикантные закуски, то обязательно попробуйте закатать пару баночек по этому рецепту. Огурцы 2,5 килограмма Лук репчатый 0,5 килограмма Соль 4 столовые ложки Перец чили 3 штуки Для маринада Сахар 1 килограмм Уксус 10% 3 стакана Масло растительное 1 стакан Специи в банки Листья лавровые 5 штук Укроп 5 веточек Семена горчицы 2,5 чайные ложки Морковь 1 штука (средняя) Шаг 1: подготавливаем огурцы.  Огурцы как следует промойте и разрежьте каждый вдоль на четыре части. Овощи для приготовления заготовки по данному рецепту нужно брать небольшого размера, подходящего для маринования сорта. Шаг 2: подготавливаем лук.  Лук очистите от шелухи и порежьте довольно крупными перьями. Шаг 3: засаливаем огурцы и лук.  Смешайте в таре большого размера лук и огурцы, засыпьте солью, снова перемешайте и оставьте стоять на два часа при комнатной температуре, чтобы овощи дали сок. Шаг 4: заполняем банки специями.  Стеклянные банки промывают, ошпаривают и сушат. Морковь промойте, почистите и нарежьте кружочками, а затем разложите по банкам. Положите в каждую баночку по лавровому листику, веточке - зонтику укропа и по половине чайной ложки горчичных семян.  По вкусу, но совсем не обязательно, можно добавить зубчики чеснока, порезанные на тонкие ломтики. Шаг 5: подготавливаем перец чили.  Перец чили промойте, очистите от семян и нарежьте толстыми кольцами. Шаг 6: раскладываем овощи по банкам.  Огурцы с луком перемешайте, отожмите от лишней влаги, добавьте перец чили и снова все перемешайте.  Разложите салат из огурцов, лука и перца чили по подготовленными и заполненным специями банкам. Шаг 7: заливаем маринад.  В кастрюлю насыпьте сахар, затем влейте уксус и масло. Перемешивая вскипятите и готовьте до растворения сахара. Готовый маринад остудите до комнатной температуры и разлейте по банкам с огурцами. Шаг 8: заготавливаем огурцы с перцем чили на зиму.  Составьте банки с огурцами в кастрюлю с полотенцем на дне. Залейте в эту же кастрюлю теплую воду, утопив заготовки по плечики и доведите до кипения на среднем огне. После кипения пастеризуйте заготовки в течение 10-15 минут. Плотно закройте банки, охладите до комнатной температуры, а затем убирайте на хранение в кладовку или подвал. Шаг 9: подаем огурцы с перцем чили. Огурцы с перцем чили можно кушать хоть банками, очень вкусно получается. Да что там, все прекрасно знают, как следует поступать с маринованными огурчиками и с чем их едят. – Из данного количества ингредиентов получается около 5 банок, объемом по 900 миллилитров.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1158 автор: admin 30-08-2016, 08:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
