| Овощной салат на зиму Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья |
||
 Овощной салат на зиму - обязательная к приготовлению заготовка. Наверно, одна из первых на очереди у многих хозяек. Как только урожай созрел, сразу надо закрутить несколько баночек и сберечь овощи на холодное время года. А там уже из них много чего можно сделать: и закуску, и гарнир; и просто так покушать тоже вкусно. Перец болгарский желтый 1/2 килограмма Огурцы 1/2 килограмма Помидоры черри 700 грамм Лук репчатый 2–3 штуки Чеснок 3 зубчика Лист лавровый 6 штук Перец душистый 30 горошин Горчица 3 чайные ложки Соль (без йода) 1 и 1/2 столовые ложки Сахар 2 столовые ложки Уксус яблочный 3/4 стакана Вода кипяченая (охлажденная) 1 и 1/2 литра Шаг 1: подготавливаем перцы.  Перцы промойте и очистите от семян и веточек. После подготовки нарежьте их тонкими полосочками. Шаг 2: подготавливаем огурцы.  Огурцы возьмите небольшого размера, подходящего для консервации сорта. Промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Шаг 3: подготавливаем лук.  Луковицы очистите от шелухи и нарежьте толстенькими полукольцами. Шаг 4: подготавливаем чеснок.  Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками. Шаг 5: раскладываем салат по банкам.  Вам понадобятся чистые, стерильные банки. Разложите на их дно специи: душистый перец, лавровый лист и чеснок. В каждую банку добавьте 1/2 чайной ложки горчицы и несколько ломтиков чеснока.  Начинайте укладывать салат слоями. Сперва лук, перец и целые помидоры черри.  А на самом верху уложите кусочки огурцов. Шаг 6: заготавливаем овощной салат на зиму.  В кастрюле смешайте охлажденную кипяченую воду с яблочным уксусом, солью и сахаром. Перемешайте, чтобы соль и сахар растворились без остатка. Получившимся маринадом залейте овощной салат в банках и закройте его крышками. Составьте банки с заготовками в кастрюлю с полотенцем на дне, залейте водой и пастеризуйте в течение 10 минут после закипания. После пастеризации достаньте банки, переверните их вверх дном и поставьте остывать в таком положении. Шаг 7: подаем овощной салат на зиму. После остывания банки с овощным салатом уберите на хранение в кладовку или подвал. Подавайте овощи к столу в холодное время года, как напоминание о лете. Салат смотрится очень красиво и в банке, и на тарелке, а на вкус просто объедение. – Баночки объемом более 500 миллилитров кипятить вместе с заготовками нужно дольше.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1128 автор: admin 2-09-2016, 08:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
