| Песочный пирог с персиками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Вот и наступило долгожданное время для весенней выпечки. Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный и сладкий песочный пирог с персиками. Тесто и начинка этого пирога буквально тают во рту. Обязательно приготовьте его и попробуйте сами. Тесто Мука пшеничная 400 грамм Масло сливочное 250 грамм Сахар 2 столовые ложки Яйцо 1 штука Порошок для выпечки 1/2 чайной ложки Соль по вкусу Цедра лимонная по вкусу Ваниль по вкусу Начинка Персики 1 килограмм Сахар 3 столовые ложки Крахмал 1 столовая ложка Вода 50 миллилитров Имбирь тертый 2 сантиметра Дополнительно Масло сливочное для смазки формы Сахарная пудра для украшения Шаг 1: готовим тесто.  Вам нужно очень быстро замесить тесто, так чтобы масло не успело растаять. Сперва смешайте с мукой, сахар, порошок для выпечки и соль. Добавьте теперь холодное масло, порезанное кубиками и очень тщательно смешайте, чтобы жир соединился с мукой. Получится что-то внешне похожее на мокрый песок.  Добавьте яйцо, цедру лимона и ваниль. Продолжайте замешивать тесто, пока у вас не получится однородная масса. Но делайте все очень быстро, масло не должно растаять. Если тесто получается слишком тугим, добавьте немного холодной воды. Я не добавляла, мне хватило яйца.  Накройте тесто фольгой или пищевой пленкой и отправьте его в холодильник отдыхать, пока готовится начинка. Шаг 2: готовим начинку.  Персики как следует промойте и нарежьте тонкими ломтиками. По желанию можно очистить их от шкурки.  Сложите персики в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте немного воды и поставьте на огонь, чтобы фрукты чуть покипели в сиропе. Если персики спелые, снимите их с огня почти сразу, как они закипят, недоспелые фрукты подержите в сиропе еще немного, до мягкости. В любом случае, 5-10 минут готовки должно быть достаточно. Снимите персики в сиропе с огня, добавьте к ним разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, перемешайте и верните все на огонь. Нагревайте еще, пока сироп не загустеет. В самом конце добавьте тертый корень имбиря и дайте персикам остыть. Шаг 3: запекаем основу.  Пока начинка остывает, достаньте тесто, 1/3 отделите и оставьте в холодильнике. Большую же часть уложите в смазанную маслом форму, сформировав основу и края пирога. Наколите тесто вилкой. Испеките основу для пирога в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Шаг 4: добавляем персики.  Выньте запеченную основу и положите сверху персики в сиропе. Разровняйте начинку.  Выньте оставшееся тесто, раскатайте и нарежьте его полосочками. Украсьте ваш пирог сверху так, как вам нравится. Шаг 5: выпекаем песочный пирог с персиками.  Верните пирог в духовку уже теперь на 40 минут, чтобы он хорошенько пропекся. После запекания выньте ваше изделие и остудите его до комнатной температуры, украсьте сахарной пудрой в конце и подавайте к столу. Шаг 6: подаем песочный пирог с персиками.  Поделите песочный пирог с персиками на дольки и подавайте к чаю, можно дополнить каждую порцию шариком ванильного или сливочного мороженого. Очень вкусный осенний десерт для всей семьи. – Используйте для выпечки кукурузный крахмал, так как картофельный имеет очень своеобразный аромат.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1065 автор: admin 5-09-2016, 13:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
