Плов с овощами Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Крупы, Овощи |
||
Плов с овощами - один из самых простых и вкусных гарниров! Готовить его совершенно не сложно, а подать можно практически к любому основному горячему блюду. Плов одинаково к месту как на обыденном, так и на праздничном столе. Готовьте с удовольствием! Рис круглозерновой 200 грамм Масло подсолнечное 3 столовые ложки Перец болгарский красный 1 штука (небольшой) Морковь 2 штуки (маленькие) Корень пастернака 1 штука Лук репчатый 1 штука Стебли сельдерея 2 штуки (маленькие) Бульон (куриный или овощной) 600–650 миллилитров Петрушка для украшения Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сливочное 1–2 кубика Шаг 1: подготавливаем овощи. Овощи и зелень нужно промыть и почистить. Лук от шелухи, морковь и пастернак от кожуры, а перец от семян и хвостика. Затем овощи нужно измельчить. Перец и лук нарезать мелкими кубиками, пастернак и морковь натереть, а стебель сельдерея просто мелко покрошить. Шаг 2: тушим овощи. Разогрейте подсолнечное масло, а затем осторожно, чтобы не обжечься, добавьте масло сливочное и подождите, пока оно растопится. Смешайте оба вида масла. Теперь по очереди добавляйте в масло овощи. На самом деле порядок здесь не так важен. Но давайте овощам немного обжариться, прежде чем добавлять следующие. Сперва перец, перемешайте. Перец дал аромат и стал мягче, добавьте морковь. Пастернак теперь. Опять перемешайте и немного потушите. Добавьте кубики репчатого лука. Очень хорошо все перемешайте. Овощи должны уже давно начать аппетитно и вкусно пахнуть. Добавьте сельдерей теперь. И вновь все очень хорошо перемешайте. Все вместе (с тех пор, как вы положили на сковородку первые овощи) должно готовиться около 10 минут. Шаг 3: добавляем рис. Добавьте теперь круглозерный рис. Не нужно предварительно его замачивать или промывать, сыпьте к овощам сухую крупу. Хорошо все перемешайте, чтобы рис так же прогрелся на сковороде. Шаг 4: вливаем бульон. Добавлять бульон нужно поэтапно, небольшими порциями, если вы выльете все сразу, у вас получится каша, а не плов. Жидкость обязательно должна быть горячей. Влили порцию, перемешали осторожно (лучше вилкой) и ждите, пока рис вберет влагу. Продолжайте вливать бульон, пока не израсходуете указанное в перечне ингредиентов количество, а рис не сварится. Когда плов будет готов, выключите огонь. Посолите и поперчите ваш плов с овощами, добавьте листья свежей петрушки, накройте все крышкой и оставьте на 10-15 минут, а затем подавайте готовый гарнир к столу. Шаг 5: подаем плов с овощами. Плов с овощами подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы и рыбы. Вы можете добавить сюда томатный соус или сметану, но и без этого ваш обед с пловом, приготовленным по данному рецепту, будет восхитительным. – Овощи для приготовления плова можете брать любые, на ваш выбор, чтобы было вкусно вам в первую очередь. – Вместо бульона можете использовать обычную кипяченую воду, но вкус плова в таком случае будет не таким богатым и насыщенным. – Готовьте все на среднем огне. Теги: плов, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1268 автор: admin 8-09-2016, 10:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |