Голень в мешочке
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки
Голень в мешочке

Голень в мешочке - это оригинальное блюдо, которое выглядит сложней, чем готовится. Очень вкусно и аппетитно! Обязательно попробуйте приготовить, вы не останетесь разочарованы, как и ваши гости.

Для теста
Мука пшеничная 200 грамм
Молоко теплое 70 грамм
Масло растительное 25 миллилитров
Паприка сладкая 1 чайная ложка
Майоран 1 чайная ложка
Чабер 1/3 чайной ложки
Перец лимонный 1/3 чайной ложки
Желток яичный 1 штука
Сахар 1 щепотка
Дрожжи свежие 20 грамм

Для начинки
Ножки куриные без кожи 2 штуки
Картофель (отварной) 3 штуки (среднего размера)
Чеснок 2–3 зубчика
Лук репчатый 1 штука (большой)
Масло оливковое 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Майоран 1 чайная ложка
Перец лимонный 1/2 чайной ложки
Чеснок гранулированный 1/2–1/3 чайной ложки
Окорок копченый 2 ломтика

Шаг 1: замешиваем тесто.
Голень в мешочке

Просейте пшеничную муку и всыпьте ее горкой. На вершине сделайте небольшую лунку и поместите туда дрожжи, засыпав их сахаром и залив небольшим количеством молока. Дайте дрожжам начать действовать в течение нескольких минут, а затем добавьте яичный желток, оставшееся молоко, масло и специи. Замесите однородное и достаточно тугое тесто.
После замеса оставьте тесто накрытым где-нибудь в теплом месте, чтобы оно поднялось. А сами принимайтесь за начинку.

Шаг 2: готовим начинку.
Голень в мешочке

Вареный картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками.
Чеснок так же нарежьте и продавите через специальный пресс.
Голень в мешочке

Обжарьте лук в масле до мягкости, затем добавьте его в картофель и разомните вместе толкушкой. Добавьте в пюре чеснок, соль и прочие указанные специи.
Куриные ножки так же обжарьте в масле до легкого румянца со всех сторон. В общей сложности на жарку курицы у вас уйдет около 10-15 минут. Вам не нужно ее приготовить, лишь поджарить.

Шаг 3: упаковываем куриные ножки в мешочки.
Голень в мешочке

Когда тесто поднимается, разделите его на две равные части и раскатайте в довольно тонкие круги.
Положите на каждый пласт теста по ломтику копченого окорока, затем выложите пюре и поставьте в него куриную ножку.
Загните вверх свободные края теста, чтобы получилось похоже на мешочек, и завяжите их с помощью пергамента для выпечки. Очень плотно не завязывайте, оставьте в горловине мешочка небольшую прореху, чтобы из нее выходил горячий воздух.

Шаг 4: запекаем голень в мешочке.
Голень в мешочке

Накройте противень для запекания пергаментом и поставьте в него ваши мешочки с голенями.
Отправляйте эту красоту в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-45 минут.
Готовые мешочки подавайте не сразу, чтобы блюдо было не обжигающе горячим, дайте ему постоять около 10 минут на тарелке.

Шаг 5: подаем голень в мешочке.
Голень в мешочке

Голень в мешочке выглядит очень аппетитно. Именно поэтому я считаю это блюдо праздничным. Однако готовится оно просто и из легко доступных ингредиентов, так что радовать ваших домашних курочкой, приготовленной по этому рецепту, можно и без особой причины. Главное попробуйте приготовить хотя бы один раз, а там дальше и получаться быстрей все будет, и, возможно, что-то добавите от себя.

– Вы можете добавить оставшийся яичный белок в картофельную массу, которую позже используете для начинки.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: голень
Добавить в закладки:
Просмотров: 1430 автор: admin 15-09-2016, 15:18 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама