| Грибной суп из свежих грибов Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Грибной суп из свежих грибов - это воспоминание из детства. Готовится он из только что собранных в лесу грибов, а потому в нем нет ничего лишнего, что кладут в грибовницу из грибов сушеных. Здесь же грибы и только грибы! Очень вкусно и ароматно. Грибы белые 500 грамм Лисички 200 грамм Другие лесные грибы (по вкусу) несколько штук Масло сливочное 2 столовые ложки Лук репчатый 1/2 крупной луковицы Мука пшеничная 1 столовая ложка Бульон овощной или просто вода 1,5 литра Сметана жирная 3–4 столовые ложки Соль по вкусу Перец по вкусу Шаг 1: подготавливаем грибы.  Свежие грибы очистите и промойте так, как вы привыкли, очищая их от веточек, иголочек и прочего растительного мусора.  Крупные грибы нарежьте красивыми большими кубиками или ломтиками, маленькие же оставьте целиком. Так ваш суп будет выглядеть очень красочно и красиво на тарелке. Шаг 2: жарим грибы.  Растопите сливочное масло на сковороде. Убедитесь, что оно хорошего качества и не горит.  Бросьте в масло очень мелко нарезанную половинку лука и все грибы, кроме лисичек. Тушите все, помешивая, около 3-х минут на медленном огне.  Теперь добавьте и лисички, посолите по вкусу, поперчите и тушите все вместе еще несколько минут. Шаг 3: добавляем муку.  Когда на сковороде окажется очень много жидкости, выделившейся из грибов, добавьте пшеничную муку и продолжайте все готовить, помешивая. Мука должна сыграть как загуститель для грибного соуса. Шаг 4: вливаем бульон.  Согрейте в кастрюле овощной бульон или воду (но с водой не так наваристо, конечно) и высыпьте туда же обжаренные с мукой грибы. Продолжайте варить суп после закипания еще 25 минут на медленном огне. Шаг 5: добавляем сметану.  Разведите несколько столовых ложек густой жирной сметаны (лучше взять домашнюю или фермерскую) в горячем грибном бульоне. Хорошо перемешайте и влейте в грибной суп.  Как только вы добавите в суп сметану, снимите его с огня и, накрыв крышкой, оставьте на минутку настояться. А после подавайте грибной суп к столу! Шаг 6: подаем грибной суп из свежих грибов. Грибной суп можно подавать просто со свежей зеленью, а можно влить его на тарелку с готовыми макаронами. Вкусно получается, просто не описать как! А аромат лесных грибов созовет к столу всех еще до того, как суп будет готов к подаче. – В данном рецепте заменить сливочное масло растительным или маргарином нельзя!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1018 автор: admin 16-09-2016, 13:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
