| Свекла с кабачками на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Свекла с кабачками на зиму - вкусная и полезная заготовка, приятное сочетание овощей, которое придется по вкусу многим. Подавайте готовый салат в качестве закуски или гарнира к мясу, рыбе и птице. Благодаря свекле остальные овощи приобретают характерный цвет, так что на тарелке заготовка выглядит очень аппетитно. Свекла 1 килограмм Лук репчатый 1 килограмм Кабачок или цуккини 1 килограмм Уксус 10% 1 стакан Масло 3/4 стакана Сахар 1 стакан Соль 1 столовая ложка Перец черный 3 горошины Перец душистый 3 горошины Лист лавровый 3 штуки Шаг 1: подготавливаем свеклу.  Свеклу промойте, отварите до готовности, затем остудите и очистите от кожуры. Очищенную свеклу натрите на средней терке и отложите пока в сторону. Шаг 2: подготавливаем кабачок.  Кабачок очистите от кожуры, разрежьте вдоль на пополам и с помощью ложки вычистите сердцевину с семенами. Очищенную мякоть натрите так же, как и свеклу. Уберите кабачок в сторону. Шаг 3: подготавливаем лук.  Репчатый лук очистите от шелухи и, споласкивая периодически лезвие ножа водой, нарежьте кубиками небольшого размера. Шаг 4: готовим маринад.  В кастрюле большого размера смешайте уксус, растительное масло, сахар, соль, перец, душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения на среднем огне. Проследите, чтобы все хорошенько перемешалось, а сахар и соль растворились. Шаг 5: тушим овощи.  Добавьте в кипящий маринад лук, перемешайте и варите все в течение 3 минут.  Добавьте свеклу и кабачок, смешайте все очень хорошо.  Продолжайте тушить овощи в маринаде еще в течение 5 минут, часто их перемешивая. Шаг 6: заготавливаем свеклу с кабачками на зиму.  Разложите овощи в маринаде по банкам, объемом 500 миллилитров и простерилизуйте заготовки в духовке или в кастрюле с кипящей водой в течение 8 минут. Банки большего объема стерилизовать нужно дольше. После чего банки следует остудить, а затем убрать их в темное и прохладное место. Внимание: банки под заготовки должны быть промыты и прогреты/простерилизованны, как и крышки. Шаг 7: подаем свеклу с кабачками. Свекла с кабачками - это холодная закуска или салат. Приятный вкус и отличное сочетание порадуют вас и ваших гостей. Поэтому смело закатывайте пару баночек, чтобы зимой у вас под рукой была вкуснейшая свекла с кабачками. – Из данного количества ингредиентов у вас получится около семи полных баночек по 500 миллилитров каждая.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1226 автор: admin 21-09-2016, 09:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
