| Свекла с перцем на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Свекла с перцем на зиму - салат и закуска, а так же отличный гарнир для мясных блюд. Заготовка на все случаи жизни. Яркая и аппетитная, она привлекает к себе внимание на столе и всегда очень быстро съедается. Поэтому заготовьте побольше. Для салата Свекла 3 килограмма Перец болгарский красный 6 штук Лук репчатый 3,5 штуки Для маринада Вода 1 стакан Уксус 10% 3/4 стакана Сахар 1 стакан Соль 1 столовая ложка Шаг 1: подготавливаем свеклу.  Свеклу нужно отварить или запечь до полной готовности, затем остудить, очистить и натереть на мелкой или средней терке. Важно: готова свекла тогда, когда у вас легко получается проколоть ее ножом или вилкой, а точное время приготовления зависит от размера ваших овощей. Шаг 2: подготавливаем лук.  Лук очистите от шелухи и нарежьте очень мелкими кубиками, а чтобы сок не щипал вам глаза, смачивайте периодически лезвие ножа прохладной водой. Шаг 3: подготавливаем перец.  Болгарский перец очистите от семян и веточек. Как следует промойте овощи изнутри и снаружи, а затем нарежьте их очень маленькими кубиками. Шаг 4: готовим маринад.  Растворите в воде уксус, сахар и соль, а затем доведите маринад до кипения на среднем огне. Шаг 5: тушим овощи.  В кипящий маринад добавьте лук и перец и, перемешивая, тушите все вместе в течение 5 минут.  Спустя пять минут добавьте сюда же тертую свеклу и, продолжая часто помешивать, тушите овощи в течение 25 минут. Шаг 6: заготавливаем свеклу с перцем на зиму.  Горячие овощи переложите в подготовленные стеклянные баночки, плотно закройте их крышками и составьте в кастрюлю, дно которой накрыто полотенцем. Залейте заготовки водой по плечики и поставьте все на медленный огонь. После того, как вода в кастрюле закипит, пастеризуйте свеклу с перцем в течение 10-15 минут. Затем банки с заготовками нужно будет остудить и убрать в кладовку на хранение. Шаг 7: подаем свеклу с перцем. Свеклу с перцем подавайте как дополнение к гарниру или как холодную закуску. Можно на праздничный стол, можно и на обыденный. В любом случае это очень вкусно и полезно. – Стеклянные банки нужно хорошо промыть чистящим средством или содой, прополоскать и простерилизовать в духовке или паром.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1265 автор: admin 26-09-2016, 13:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
