| Венгерский салат на зиму Все рецепты, Закуска, Салаты, Консервирование, соленья, Европейская кухня |
||
 Венгерский салат на зиму - одна из самых моих любимых заготовок. Вкусный, хрустящий салат из капусты, огурцов, сочного перца и помидор. Добавьте в него ваши любимые специи и отличной закуской вы обеспечены на всю зиму! Капуста белокочанная 3 килограмма Перец болгарский 2 килограмма Огурцы 3 килограмма Помидоры недозрелые 2 килограмма Лук репчатый 500 грамм Уксус 3% 300 миллилитров Сахар 300 грамм Соль по вкусу Специи по вкусу Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.  Все овощи нужно помыть, перец очистить от веточек и семян, а лук - от шелухи. С капусты снимите верхние пожухлые листья и вырежьте горькую кочерыжку. Огурцы по желанию можно очистить от шкурки. У помидор вырежьте уплотнение на макушке. Шаг 2: подготалвиваем капусту.  Капусту мелко нашинкуйте. Если она очень плотная, молодая, пожмите ее немного руками. Шаг 3: добавляем остальные овощи.  Теперь добавьте огурчики, порезав их кружочками или половинками кружочков. Главное, чтобы очень тонко. Если у вас крупный перец, то порежьте его соломкой, если мелкий, то колечками. Плотные незрелые помидоры, пусть они даже будут с зелеными пятнышками, нарежьте тонкими кружочками. Лук порежьте кружочками так же, а затем разберите его на кольца. Шаг 4: подготавливаем специи.  Вы можете добавить в венгерский салат, помимо соли, уксуса и сахара, следующие специи: черный и душистый перец, лавровый лист, кориандр и семена горчицы. Все эти ароматные приправы нужно смешать и измельчить ступкой или кофемолкой. Шаг 5: добавляем специи в салат.  Добавьте в овощи все ингредиенты: уксус, соль, сахар и специи. Очень тщательно все перемешайте, распределяя приправы равномерно. Шаг 6: настаиваем венгерский салат.  Оставьте венгерский салат на 10-12 часов. Можно отправить под не тяжелый гнет. Но в любом случае овощи нужно периодически перемешивать, чтобы они мариновались равномерно. Шаг 7: заготавливаем венгерский салат на зиму.  После того, как венгерский салат настоится, его можно подавать на стол. Но мы же хотим заготовить его на зиму, а для этого нам в первую очередь понадобятся чистые до стерильности стеклянные баночки небольшого объема (до 1 литра). Разложите овощи вместе с соком и маринадом по банкам и простерилизуйте его в кипящей воде или духовке в течение 20 минут, затем плотно закройте крышками, укутайте пледом и поставьте остужаться вверх дном. Стоит венгерский салат очень хорошо. Шаг 8: подаем венгерский салат. Подавайте венгерский салат на стол в отдельной тарелке, чтобы каждый наложил себе столько, сколько нужно. Очень получается знатное угощение и для своих, и для гостей. – Можно добавить в салат немного острого перца для пикантности. – Готовый венгерский салат подавайте к столу, заправив его растительным маслом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1761 автор: admin 27-09-2016, 09:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
