Жареный острый перец в масле Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Жареный острый перец в масле - это пикантная закуска для праздничного стола. Вы можете взять перцы разных сортов и разной остроты, чтобы сбалансировать вкус. В любом случае получается очень вкусно и пряно. Отличное угощение для праздничного стола. Перец чили 500 грамм Соль 1 чайная ложка Стебли с листьями сельдерея 3–4 штуки Чеснок 8–10 зубчиков Масло растительное опционально Шаг 1: жарим перец. Хорошо промойте перцы, а затем выложите их на противень и уберите в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до обугленной кожуры. Так же в процессе вам нужно будет один раз перевернуть стручки перцев на другой бок, чтобы овощи пропеклись равномерно. Вы можете зажарить перец и на огне. Если у вас газовая плита, то выложите стручки на рассекатель огня и жарьте, переворачивая, до черноты на шкурке. Точно так же можно запечь чили на гриле или на открытом огне. Шаг 2: укладываем перец в банку. Подготовьте банку, хорошо промыв, прогрев и простерилизовав ее. Выкладывайте горячие жареные острые перцы слоями, добавляя на каждый слой соль, тонко нарезанные зубчики чеснока и мелко накрошенный сельдерей, а затем опять соль. Таким образом уложите в банку все перчики. Сверху последним слоем обязательно должен идти чеснок с сельдереем. Шаг 3: заливаем маслом. Залейте содержимое банки растительным маслом так, чтобы оно заполнило собой все пустоты между овощами и специями. Убедитесь, что нигде не осталось пузырьков воздуха. Плотно закройте банку с перцами и отправьте в холодильник. Спустя сутки закуска будет готова. Подавать острые жареные перцы в масле нужно холодными, а хранить только в холодильнике, не дольше пары недель. Но у нас обычно так долго перчик не стоит, все съедается за пару дней. Шаг 4: подаем жареный острый перец в масле. Жареный острый перец подходит для добавления в различные блюда, а если приготовленный вами сорт не очень жгучий, то можно есть овощи и как самостоятельную холодную закуску, особенно под что-то горячительное. Попробуйте еще обязательно эти перчики с сочной бужениной или со сливочным сыром. – Оставшееся после перцев пряное масло можно использовать для приготовления соусов и маринадов к мясу, курице и овощам, а так же готовить с ним тесто для пиццы, например. Теги: перец, масло Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1229 автор: admin 6-10-2016, 09:02 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |