| Капуста с курицей Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Капуста с курицей - сытное домашнее блюдо, знакомое, наверно, каждому. Каждая хозяйка готовит его по-своему. В данном рецепте используется много пряностей, а курица обжаривается прежде, чем добавляется к капусте. Все это, на мой взгляд, делает привычное блюдо вкусней и интересней. Обязательно попробуйте. Капуста свежая 2 килограмма Бедра куриные 4 штуки Крылья куриные 4 штуки Масло растительное 3 столовые ложки Лук репчатый 1 штука (крупный) Перец сладкий 2 штуки Томатная паста 1 большая банка Бульон домашний 1/2 стакана Укроп свежий 1 пучок Перец зеленый острый 1 стручок Лист лавровый 1 штука Соль 1 чайная ложка Тимьян сушеный 1 чайная ложка Паприка сладкая 1 чайная ложка Перец черный молотый 1/2 чайной ложки Шаг 1: подготавливаем овощи.  Первым делом все овощные ингредиенты нужно хорошо промыть. Перцы очистить от семян и хвостиков, а из капусты удалить кочерыжку.  Капусту порежьте тонкими полосочками, чтобы ее было удобно поддевать вилкой. Сладкие перцы и лук порежьте кубиками мелкого размера, а острый перец поделите ножом на половинки. Зелень мелко порубите. Шаг 2: обжариваем курицу.  Вы можете использовать любые другие части курицы, пусть даже и куриное филе, тогда блюдо получится менее жирным и более диетическим. Курицу промойте, обсушите полотенцами и поджарьте. Жарить нужно прямо в той кастрюле, в которой потом будете все тушить. Хорошо разогрейте масло и обжарьте ножки и крылья до золотистой корочки и почти полной готовности. Жареную курицу пока отложите в сторону. Шаг 3: тушим капусту с курицей.  В том же масле, в котором вы жарили курицу, обжарьте репчатый лук до прозрачности. Затем добавьте к нему острый и сладкий перец. Жарьте все вместе с течение 2-ух минут на среднем огне. Затем добавьте капусту и продолжайте тушить все вместе еще несколько минут.  Добавьте затем томатную пасту, перемешайте. Влейте домашний бульон и вновь смешайте все вместе. Где-то между этими действиями вы можете выловить половинки жгучего перца, чтобы блюдо не получилось слишком острым. Либо же оставьте его в кастрюле до конца и извлеките только при подаче. Тушите капусту с овощами и томатной пастой в течение 30 минут под крышкой и при умеренном кипении. Внимание: в процессе тушения капусты, если потребуется, можно влить немного горячей воды. В самом конце добавьте в кастрюлю соль и все специи, верните курицу, а так же приправьте блюдо свежим укропом.  Подождите еще пару минут, пока птица согреется, а капуста дойдет до готовности, затем снимите все с огня. Подавать капусту с курицей нужно горячей, сразу после приготовления, или холодной, в общем так, как вам больше нравится. Шаг 4: подаем капусту с курицей.  Капусту с курицей можно подавать с рисом, гречневой крупой, с полентой или просто с ароматным хлебом, как вам нравится. Это, в любом, случае очень вкусное и простое домашнее блюдо, приготовить которое по плечу любой хозяйке. – Во многих рецептах курица готовится вместе с капустой, в таком случае она отдает свой вкус овощам. Мне нравится и тот, и другой вариант. – Домашний бульон придаст блюду вкус и навар. Его, конечно, можно заменить простой водой, но вы сами понимаете, что выйдет не так хорошо.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1133 автор: admin 27-10-2016, 13:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
