| Маринованная килька Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Все любят аппетитную соленую рыбку, и так здорово, что ее без проблем можно приготовить дома. Маринованная килька - это вкусное блюдо на праздничный стол и просто хорошая закуска. Благодаря тому, что в маринаде есть уксус, храниться она будет довольно долго, а как же аппетитно она выглядит! Килька (или другая мелкая рыба) 2,5 килограмма Для маринада Вода 600 миллилитров Соль 3 столовые ложки (без горки) Сахар 1 столовая ложка Лист лавровый 1–2 штуки Перец горошком по вкусу Гвоздика по вкусу Уксус 30% 40 миллилитров Для заливки Лук репчатый опционально Масло растительное опционально Шаг 1: чистим рыбу.  Первым делом рыбу нужно очистить, удалив внутренности, головы вместе с жабрами и плавники (оставьте только хвостики). Затем промойте мелкую рыбешку и оставьте ее в дуршлаге или на бумажных полотенцах обсыхать. Шаг 2: маринуем рыбу.  В то же время вскипятите в кастрюле воду, добавив к ней соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и горошины перца. Вскипятите маринад, проварите минутку, затем снимите с огня и остудите. Добавьте уксус и хорошо перемешайте. Получившимся маринадом залейте сложенную в подходящую тару рыбу, закройте и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. Шаг 3: удаляем хребты.  Слейте маринад с рыбы, откинув ее на дуршлаг, а затем аккуратно удалите из каждой тушки хребет вместе с хвостом. После того, как килька полежала в маринаде, чистить ее становится гораздо легче. Шаг 4: заливаем рыбу маслом.  Теперь слоями укладывайте все в тару, чередуя тушки маринованной кильки с колечками репчатого лука. Каждый слой промазывайте растительным маслом. Масла надо немного, рыба не должна в нем плавать. Утрамбуйте кильку с луком и плотно закройте тару с ней. Отправьте рыбу в холодильник еще на 12-24 часа. А после, можно подавать маринованную рыбу к столу. Шаг 5: подаем маринованную кильку. Маринованная килька хороша в качестве закуски, особенно с картошечкой или в бутербродах. Так же вы можете использовать рыбу для приготовления салатов. И, хоть хранится маринованная килька достаточно хорошо, у нас она не залеживается. – Для приготовления подойдет как свежая, так замороженная рыба.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1225 автор: admin 10-11-2016, 13:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
