| Творожный кекс с манго и яблоком Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Если вы до сих пор не практиковали выпечку кексов и пирогов с творогом в тесте, я рекомендую вам в конце концов опробовать этот прием. Мякиш у такой выпечки получается совсем другим по сравнению с классическим кексовым тестом - да, он более тяжелый, но при этом более влажный и… сочный, что ли. Чудо это под названием творожный кекс с фруктовой начинкой. Манго в этом рецепте можно использовать замороженное. А можно убрать и оставить только яблоки. Но с манго, разумеется, аромат и вкус будет более богатым и интересным. На форму 11*31 см: Для теста: 200 г сливочного масла 200 г творога 9-12% жирности 150 г сахара 2 яйца 250 г муки 50 г кукурузного или картофельного крахмала 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли Для начинки: 1 среднее яблоко 150 г манго 2 ст.л. сахара 2 ст.л. кукурузного крахмала  Готовим тесто. Масло взбиваем с сахаром и творогом до получения кремообразной массы. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с крахмалом, содой, солью и разрыхлителем муку, замешиваем тесто.  Яблоко чистим, удаляем сердцевину. Нарезаем кубиками. Так же нарезаем манго. Добавляем сахар и крахмал, перемешиваем.  Форму для кекса хорошо смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем половину теста, делаем продольное углубление. Кладем в него фруктовую начинку.  Сверху укладываем вторую половину теста. Я сделала это через кондитерский мешок с прямой насадкой, чтобы было проще распределить густое тесто.  Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45-50 минут. Остужаем, нарезаем и подаем. Кекс отлично хранится около недели, завернутый в пленку и спрятанный в холодильник.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1341 автор: admin 21-11-2016, 22:01 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
