Морковно-тыквенный торт Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
Один рецепт американского морковного торта здесь уже есть. Но этот торт будет отличаться. Для начала тем, что в состав теста помимо моркови входит еще и тыквенное пюре. Плюс курага в качестве фруктового наполнителя. Крем, как и в классике, на основе сливочного сыра. Но с важным отличием - в нем нет трех стаканов сахарной пудры, которую любят совать в него американские домашние кулинары. Этот крем гораздо более легкий и приятный по текстуре. Плюс он вполне себе неплохо держит форму. В общем, держите рецепт и пеките вкусный осенний торт На форму 21 см: Для теста: 3 яйца 400 г сахара 125 мл растительного масла 300 г измельченной моркови (трем на мелкой терке или бьем блендером) 250 г тыквенного пюре* 100 г кураги 75 г грецких орехов 450- г муки 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. молотого сухого имбиря Для крема: 600 г сливочного сыра 100 мл лимонного сока 350 г сгущенного молока 250 мл сливок 50 г сахарной пудры * Для пюре нарезаем тыкву кубиками и отвариваем до готовности. Пюрируем блендером. На 250 г пюре берем 250 г тыквы. Мелко рубим орехи и курагу. Готовим тесто. В чашу кладем яйца, растительное масло, сахар, морковь и тыквенное пюре. Взбиваем. Добавляем просеянную со специями, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Кладем тесто в две формы диаметром 20-22 см, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 30 минут. Если форм у вас только одна - пеките коржи по очереди. Готовые коржи остужаем и разрезаем каждый на 2 части вдоль. Готовим крем. Для этого на низкой скорости взбиваем сливочный сыр со сгущенкой и лимонным соком. Взбиваем сливки. Аккуратно соединяем сливки с сырной массой. Собираем торт. Промазываем коржи кремом. Обмазываем кремом бока, декорируем верх. Даем торту постоять в холодильнике минимум 4 часа, а лучше ночь. Нарезаем и подаем. Теги: морковь, тыква Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1032 автор: admin 23-11-2016, 21:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |