Картофель по-французски в духовке
Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки
Картофель по-французски в духовке

Картофель по-французски в духовке - любимое в нашей стране блюдо. Хозяйки часто готовят его на праздники или просто на обед в качестве гарнира. Это тушеная, а потом запеченная в молоке картошка, которая получается очень нежной и вкусной. Устоять просто невозможно! Если вы еще не пробовали картофель по-французски, то обязательно сделайте это.

Картофель 1,2 килограмма (с высоким содержанием крахмала)
Масло сливочное 20 грамм
Чеснок 2–3 зубчика
Молоко 650 миллилитров
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Желток яичный 1 штука

Шаг 1: подготавливаем картофель.
Картофель по-французски в духовке

Картофель промойте, очистите от кожуры, протрите салфетками от оставшейся грязи и нарежьте тонкими кружочками.
Картофель по-французски в духовке

Нарезать картофель можно с помощью специальной терки с крупными прорезями. И не мойте больше картошку, чтобы сохранить крахмал, который сделает молочный соус густым.

Шаг 2: варим картофель в молоке.
Картофель по-французски в духовке

Нарезанный картофель сложите в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите мощность и варите в течение 8 минут.
Картофель по-французски в духовке

Добавьте к картошке соль и молотый черный перец.
Картофель по-французски в духовке

И так же приправьте овощи мускатным орехом для пикантности.

Шаг 3: запекаем картофель по-французски в духовке.
Картофель по-французски в духовке

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, уложите на дно парочку (но не все, остальное добавим за 5 минут до конца запекания) очищенных и тонко нарезанных зубчика чеснока.
Выложите в форму вареный в молоке картофель вместе с молоком. На верху разложите кусочки сливочного масла.
Картофель по-французски в духовке

Запекайте картофель по-французски в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут.
За 5-8 минут до окончания выпечки посыпьте блюдо молотым мускатным орехом, добавьте оставшийся чеснок и смажьте верх запеканки взбитым желтком, чтобы получилась аппетитная корочка.

Шаг 4: подаем картофель по-французски.
Картофель по-французски в духовке

Картофель по-французски, запеченный в духовке, подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Кто же откажется от картошки? К тому же, если она настолько вкусно приготовлена. Вы можете посыпать немного тертого сыра сверху, если хотите.

– Вместо молока можно использовать сливки или смесь сливок и молока.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, духовка
Добавить в закладки:
Просмотров: 874 автор: admin 29-11-2016, 15:24 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама