| Картофель по-французски в духовке Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Картофель по-французски в духовке - любимое в нашей стране блюдо. Хозяйки часто готовят его на праздники или просто на обед в качестве гарнира. Это тушеная, а потом запеченная в молоке картошка, которая получается очень нежной и вкусной. Устоять просто невозможно! Если вы еще не пробовали картофель по-французски, то обязательно сделайте это. Картофель 1,2 килограмма (с высоким содержанием крахмала) Масло сливочное 20 грамм Чеснок 2–3 зубчика Молоко 650 миллилитров Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Орех мускатный по вкусу Желток яичный 1 штука Шаг 1: подготавливаем картофель.  Картофель промойте, очистите от кожуры, протрите салфетками от оставшейся грязи и нарежьте тонкими кружочками.  Нарезать картофель можно с помощью специальной терки с крупными прорезями. И не мойте больше картошку, чтобы сохранить крахмал, который сделает молочный соус густым. Шаг 2: варим картофель в молоке.  Нарезанный картофель сложите в кастрюлю, залейте молоком и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите мощность и варите в течение 8 минут.  Добавьте к картошке соль и молотый черный перец.  И так же приправьте овощи мускатным орехом для пикантности. Шаг 3: запекаем картофель по-французски в духовке.  Форму для запекания смажьте сливочным маслом, уложите на дно парочку (но не все, остальное добавим за 5 минут до конца запекания) очищенных и тонко нарезанных зубчика чеснока. Выложите в форму вареный в молоке картофель вместе с молоком. На верху разложите кусочки сливочного масла.  Запекайте картофель по-французски в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут. За 5-8 минут до окончания выпечки посыпьте блюдо молотым мускатным орехом, добавьте оставшийся чеснок и смажьте верх запеканки взбитым желтком, чтобы получилась аппетитная корочка. Шаг 4: подаем картофель по-французски. Картофель по-французски, запеченный в духовке, подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Кто же откажется от картошки? К тому же, если она настолько вкусно приготовлена. Вы можете посыпать немного тертого сыра сверху, если хотите. – Вместо молока можно использовать сливки или смесь сливок и молока.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1038 автор: admin 29-11-2016, 15:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
