Картофель с соусом карбонара Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы |
||
Картошка, кто ее не любит? А если приготовить ее в сырно-сметанном соусе с беконом, то оторваться будет просто невозможно! Попробуйте картофель с соусом карбонара. Это великолепное обеденное блюдо или гарнир, если хотите. И совершенно ничего сложного! Бекон (тонко нарезанный) 100 грамм Картофель (небольшого размера) 800 грамм Сметана 200 миллилитров Пармезан тертый 100 грамм Желтки 2 штуки Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Шаг 1: подготавливаем ингредиенты. Все что вам потребуется, это: бекон, картофель, сметана, желтки, тертый пармезан и соль с перцем по вкусу. Подготовьте эти ингредиенты. Шаг 2: варим картофель. Картофель промойте и отварите в подсоленной воде прямо в мундире. Варите до готовности, то есть до тех пор, пока клубни не будут легко накалываться на вилку. Только не переварите. Около 20 минут будет достаточно. Отварной картофель охладите водой и очистите от кожуры. Затем нарежьте крупными кусочками. Очень важно, чтобы картофель не распадался, а оставался цельными ломтиками. Шаг 3: жарим бекон. Тонкие полоски бекона обжарьте в сковороде, не добавляя какой-либо другой жир (растительное масло, смалец и т.д.). Жарьте до хрустящей корочки с обеих сторон, затем снимите со сковороды и нарежьте тонкими кусочками. Шаг 4: смешиваем сметану с сыром и яйцами. Хорошо перемешайте тертый пармезан, желтки и сметану. Должна получиться однородная жидкая масса. Добавьте сюда же по вкусу соль и молотый перец. Шаг 5: тушим картофель с соусом карбонара. Теперь в сковородку, в которой вы жарили бекон, поместите картофель, верните бекон и полейте все сырно-сметанным соусом. Поставьте на медленный огонь и тушите, помешивая, в течение 10 минут, или пока соус карбонара не загустеет. Снимите картофель с соусом с огня, попробуйте, если надо, добавьте еще соли и перца, если нужно. Шаг 6: подаем картофель с соусом карбонара. Картофель с соусом карбонара подается горячим, сразу после приготовления. У меня дома это основное блюдо, но я вполне допускаю, что можно подать его в качестве гарнира. Но лучше сочетать его с легким салатом, например, капустным. – Вкусней всего блюдо получается, если готовить его из свежей картошки. Теги: картофель, карбонара Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1294 автор: admin 1-12-2016, 09:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |