| Сельдь со свеклой Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Сельдь со свеклой - ароматная и вкусная закуска. Прекрасный вариант для встречи Нового года или Рождества. Приготовьте селедку со свеклой за 2-3 дня до праздника, чтобы салат как следует замариновался и приобрел именно тот вкус, который нужно. И тогда на столе такой закуске просто не будет равных. Филе соленой сельди 500 грамм Перец кайенский по вкусу Тимьян по вкусу Свекла 250 грамм Гвоздика 8 штук Лист лавровый 2 штуки Перец черный 5 горошин Перец душистый 2 горошины Можжевельник (семена) 2 штуки Вегета по вкусу Соль по вкусу Лук репчатый 200 грамм Уксус 10% 1,5 столовые ложки Чеснок 2 зубчика Масло растительное 1 стакан Шаг 1: подготавливаем сельдь.  Филе сельди очистите кожи, если она есть, и проверьте на наличие мелких косточек.  Замочите филе сельди в холодной воде на 1 час. Затем сполосните и обсушите полотенцами.  Нарежьте филе сельди на мелкие кусочки, что называется, на один укус. Шаг 2: подготалвиваем свеклу.  Свеклу промойте, чтобы очистить от земли. Сложите овощи в кастрюлю.  Залейте свеклу холодной водой (так, чтобы все овощи были покрыты), добавьте 4 гвоздички, 1 лавровый лист, зерна черного и душистого перца, можжевельника, щепотку Вегеты и соли. И варите на среднем огне до мягкости.  Когда овощи будут готовы, выньте их из кастрюли, остудите, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Шаг 3: подготалвиваем лук и чеснок.  Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте перьями, добавьте уксус и перемешайте руками, немного сжимая, чтобы помять. Мешайте до тех пор, пока лук не станет помягче. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Шаг 4: соединяем все ингредиенты.  В тарелку выкладывайте салат слоями: сперва половину лука с чесноком, затем половину свеклы, а на нее сверху половину всей сельди. Сельдь приправляйте тимьяном и кайенским перцем.  Так слой за слоем соберите весь салат. У вас получится по два слоя каждого ингредиента.  Самым последним слоем, естественно, будет сельдь.  Вновь посыпьте ее тимьяном и кайенским перцем, добавьте лавровый лист, оставшиеся 4 гвоздички и залейте все растительным маслом. Придавите так, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом. Закройте салат и отправьте его мариноваться в холодильник на 2-3 дня. Шаг 5: подаем сельдь со свеклой. Сельдь со свеклой пахнет и выглядит очень привлекательно. Подавайте этот салат в качестве холодной закуски на ваш праздничный стол. Ешьте его вприкуску с черным хлебом, получается просто умопомрачительно вкусно! – Красивей всего подавать эту закуску в прозрачном глубоком блюде, чтобы было видно все слои.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 857 автор: admin 13-12-2016, 13:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
