| Курица с пореем, тушенная в вине Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Я использовала для приготовления этого блюда филе грудок, но вы можете взять темное мясо или смешанное - просто срезанное с целой курицы. Вино лучше не убирать. Но если вам будет совсем невмоготу и вы решите приготовить без него (например, заменить бульоном), учитывайте, что блюдо будет иметь другой вкус. На 4 порции: 4 филе куриных грудок, около 600-700 г в сумме 2 стебля лука порея (только белая и салатовая часть)* 3-4 ломтика бекона (копченая грудинка, лучше сырокопченая) 1 ст.л. муки 200 мл белого сухого вина 100 мл сливок (20-30% жирности) соль и молотый черный перец по вкусу  Филе нарезаем на небольшие кусочки.  Порей разрезаем пополам вдоль, хорошо промываем, нарезаем на тонкие полукольца. Мелко рубим бекон. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистого цвета, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник бекон и жарим, помешивая, 2-3 минуты.  Добавляем лук и жарим, помешивая, около 5 минут.  Добавляем в сотейник муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем вино, постоянно помешивая. Доводим до кипения и варим 2 минуты.  Возвращаем в сотейник кусочки курицы, вливаем полчашки воды, солим и перчим по вкусу.  Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на минимальном огне 10 минут. За 2 минуты до готовности добавляем сливки. Прогреваем и подаем. Хорошо с картофельным пюре, рисом или макаронами.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1160 автор: admin 15-12-2016, 14:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
