Крученая булка с абрикосовым джемом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
Сегодня у меня для вас рецепт дрожжевой выпечки для любителей сладенького. Дрожжевое тесто в этой булке прослаивается абрикосовым джемом. В принципе, джем тут может быть любым = хоть малиновым, хоть клубничным, хоть апельсиновым. Еще, как вариант, для прослойки можно использовать нутеллу или другую шоколадно-ореховую пасту. Саму булку можно печь как на противне без бортов, так и в круглой форме - в таком случае она получится более высокой. 180 мл молока комнатной температуры 7 г сухих дрожжей 60 г сахара 2 яйца 400-450 г муки 30 г сливочного масла комнатной температуры 1/4 ч.л. соли 300 г абрикосового джема Готовим тесто. Дрожжи разводим в теплом молоке, смешанном с сахаром. Даем постоять 15 минут, чтобы появилась “шапочка”. Добавляем яйца и постепенно добавляя муку, замешиваем не слишком мягкое тесто. Даем ему постоять 20 минут, затем добавляем мягкое масло и вымешиваем до однородного состояния. Если у вас нет комбайна и вы месите тесто руками, проще будет сразу добавить масло в тесто - руками вмешивать его в тесто будет сложно. Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и ставим в теплое место подходить. Подошедшее тесто обминаем и делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг. Прослаиваем джемом. Верхний слой оставляем чистым. Делаем разрезы к краям, оставляя в центре целый круг диаметром около 3 см. Закручиваем надрезанные концы попарно по направлению друг к другу. Соединяем их. Оставляем сформованную булку на 30-40 минут для расстойки, предварительно накрыв полотенцем. Затем смазываем яйцом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до готовности и румяной корочки, около 25 минут. Подаем теплой или полностью остывшей. Теги: абрикосы, джем Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1167 автор: admin 26-12-2016, 19:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |