| Тыквенный суп с имбирем Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Тыквенный суп с имбирем обладает потрясающим вкусом и согревающим эффектом, а аромат его созовет всех на вашу кухню еще задолго до того, как все будет готово. Такой суп станет идеальным обедом зимой, ведь он не только сытный и питательный, но и полезный, а имбирь и куркума, входящие в его состав, имеют лекарственные свойства. Лук репчатый 100 грамм Масло растительное (например, кокосовое) 1 столовая ложка Тыква 1 килограмм (вес после чистки) Картофель 300 грамм (вес после чистки) Корень имбиря 20 грамм Вода (можно бульон) примерно 700 миллилитров Гвоздика 4 штуки Орех мускатный по вкусу Куркума по вкусу Приправа Вегета по вкусу Перец молотый по вкусу Соль по вкусу Чеснок 3 зубчика Майоран по вкусу Семена подсолнуха (очищенные) для подачи Любисток (приправа) для подачи Шаг 1: подготавливаем тыкву.  Перед резкой тыкву хорошо промойте, и только затем уже приступайте к ее чистке. Для удобства я сперва разрезаю тыкву на 4-6 частей, а затем с каждой срезаю толстую шкурку и удаляю семена.  Мякоть тыквы нарежьте кубиками небольшого размера. Шаг 2: подготалвиваем лук и картофель.  Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Картофель так же нужно очистить и покрошить на мелкие кубики. Шаг 3: жарим лук.  На дне кастрюли для супа разогрейте столовую ложку масла, а затем бросьте в него лук и обжарьте до золотистого цвета, часто помешивая. Шаг 4: добавляем остальные ингредиенты.  Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему в кастрюлю тыкву, картофель и тертый корень имбиря.  Добавьте гвоздику, Вегету, молотый перец, соль, куркуму и щепотку мускатного ореха. Шаг 5: добавляем воду.  Сразу после добавления специй налейте воду (или бульон) и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, после убавьте огонь и варите суп в течение 15 минут.  Снимите суп с огня, выловите гвоздику и уберите ее. Добавьте в тыквенный суп измельченный чеснок, смешанный с солью, (можно его нарезать или пропустить через пресс, а затем размять вилкой, подсыпав немного соли, чтобы выделился сок) и майоран. Шаг 6: взбиваем суп блендером.  Смешайте суп блендером, чтобы у вас получилась однородная кремовая масса. Будьте осторожны, так как бульон горячий и, включив блендер на большую мощность, вы можете обрызгаться. Шаг 7: подготавливаем семечки.  Пока варится суп, вы так же успеете подготовить и семечки для его подачи. Их нужно обсушить на сухой и горячей сковороде.  Обжарьте семечки в течение нескольких минут, периодически перемешивая. Они должны стать приятного золотистого цвета. Шаг 8: подаем тыквенный суп с имбирем. Подавайте тыквенный суп с имбирем горячим. Разлейте его по тарелкам, посыпьте сверху любистоком и жареными семенами подсолнечника. Получается очень вкусно, и вы почувствуете, как суп согревает вас изнутри. То что нужно для холодной зимы, не так ли? – Вы можете так же подать этот суп с хрустящими гренками, если, допустим, не любите или не едите семечки подсолнуха.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1157 автор: admin 12-01-2017, 09:16 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
