| Тушеная курица с грибами и маслинами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Тушеная курица с грибами и маслинами - блюдо, которое можно готовить в праздники и на каждый день. Птица получается нежной, покрытой ароматным соусом. Маслины добавляют блюду пикантность. Пробовать, пробовать и еще раз пробовать! Курица молодая 1 штука (около 800 грамм) Лук репчатый 1 штука Перец сладкий зеленый 1 штука Перец сладкий красный 1 штука Чеснок 4 зубчика Шампиньоны 7–8 штук Оливки без косточек опционально Паста томатная 300 грамм Помидоры 2 штуки Соль по вкусу Перец молотый по вкусу Лист лавровый 2 штуки Орегано по вкусу Петрушка по вкусу Паприка 1/2 чайной ложки Крахмал 1 столовая ложка Сахар 1 щепотка Масло оливковое 2 столовые ложки Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.  Курицу промойте, обсушите и разделайте на порционные кусочки. Окорочка и крылья не оставляйте целыми, разделите их на несколько частей, разрезав суставы.  Овощи и грибы очистите и промойте, а затем нарежьте кусочками небольшого размера, но произвольной формы. Только лук и чеснок нужно нарезать очень мелко. Шаг 2: обжариваем курицу.  Приправьте курицу солью, перцем и паприкой. Нагрейте в кастрюле две столовые ложки оливкового масла и положите в него кусочки пряной курицы с лавровыми листьями.  Обжарьте курицу до золотистого цвета со всех сторон. Долго не держите, нам просто нужно добиться появления корочки. Шаг 3: тушим курицу с грибами и маслинами.  Добавьте к курице овощи, грибы, зелень и оливки (их резать не надо, кладите прямо целиком), залейте все томатной пастой, разведенной в таком количестве воды, чтобы она полностью покрыла все содержимое кастрюли. Закройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 90-120 минут, время от времени переворачивая кусочки курицы. За это время соус частично должен выпариться, овощи и грибы приготовиться, а курица стать мягкой и разваристой.  Ближе к концу приготовления растворите ложку крахмала в небольшом стакане воды, а затем добавьте в кастрюлю с курицей. Перемешайте, чтобы соус загустел, и прокипятите. Проверьте на вкус, добавьте специи и, если соус кисловат, немного сахара. Перемешайте все хорошо, снимите с огня, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу. Шаг 4: подаем тушеную курицу с грибами и маслинами. Подавать тушеную курицу с грибами и маслинами нужно в качестве основного горячего блюда. Добавьте к ней гарнир из макарон, картофеля или поленты. Получится невероятно вкусное блюдо. – Вы можете приготовить целую разделанную курицу, как в рецепте, или взять отдельные части птицы, но только мясистые: бедра, окорочка, голени, грудку.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1439 автор: admin 12-01-2017, 13:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
